Walnut - složení
Obsah
Vlašské ořechy jsou vynikajícím multivitaminovým produktem s vysokou nutriční hodnotou. Orengeal se nazývá strom aptek. Jeho prospěšné vlastnosti pomáhají posilovat imunitu, předcházet a léčit nedostatek vitamínů, aterosklerózu a další onemocnění. Mikro-, makro prvky a další složky, které tvoří vlašské ořechy, vám umožňují ovládat váhu, zvyšovat svaly, udržovat energii v těle.
Raster Plody jsou vysoce kalorie a mastný produkt. Bohaté nutriční složení vlašských ořechů však převažuje nad tímto mínus.
Obsah kalorií
Greak ořechy jsou vysoce kalorické. Hodnota energie 100 g produktu - 655 kcal. Ale bez ohledu na to, jak to zní paradoxně, vlašské ořechy jsou skvělé pro výživu stravy. Hmotnost jedné matice bez skořápky je 8-10 g., t.E. Kalorius celého jádra-52-65 kcal. Použití 3-4 kusů nebude mít vliv na postavu, ale také nahradí nedostatek živin.
Řecká ořech obsahuje tuky, bílkoviny, uhlohydráty, vodu, popel a vlákno. Jádra jsou plná sloučenin organické a anorganické povahy zapojené do různých biochemických procesů v těle.
| Nutriční hodnota | 100 gramů obsahuje | % míry spotřeby za den |
| Obsah kalorií | 655 kcal | 39 |
| Veverky | 15,2 g | 19 |
| Tlustý | 62,8 g | 78 |
| Uhlohydráty | 10,1 g | 2.5 |
| Alimentární vlákno | 6,1 g | 30.5 |
| Popel | 2 g | - |
| Voda | 3,8 g | 0,2% |
Tabulka ukazuje obsah živin na 100 g ořechů
Vitamíny
Výhoda Orekhova z různých vitamínů, které jsou součástí. Následující živiny si zaslouží pozornost:
- PP-účastníky ve většině redoxních reakcí, nezbytné pro tvorbu červených krvinek a syntézu hemoglobinu;
- A - je zodpovědný za stav zubů a kostí, přispívá k absorpci vápníku, normalizuje práci srdce a štítné žlázy;
- B1 - dodává mozek živinami, aktivně se účastní metabolismu uhlohydrátů a energie;
- B2-protekce sítnice z UV paprsků se účastní rozpadu hlavních živin;
- B5 - zajišťuje normální provoz nadledvin, podílí se na procesu výroby energie tělem;
- B6 podporuje rovnováhu sodíko-nepotsium v těle, nepostradatelné v mnoha chemických reakcích;
- B9 - se účastní produkce červených krvinek a regulaci metabolismu uhlohydrátů a tuků v těle;
- C - Účastní se buněčné výživy, podporuje práci srdce a krevních cév, posiluje imunitu;
- E - zpomaluje stárnutí buněk, podporuje hojení tkáně po zranění a provozu, zlepšuje fungování svalů;
- K - Zvyšuje sílu vaskulárních stěn, zlepšuje koagulaci krve.
| Vitamíny | Obsah 100 gramů | % denní normy |
| Pp | 4,8 mg | 24 |
| A | 8 μg | jeden |
| B1 | 0,62 mg | 51 |
| B2 | 0,12 mg | 7 |
| B5 | 0,82 mg | 16 |
| B6 | 0,2 mg | deset |
| B9 | 21.16 mcg | 5 |
| C | 1,4 mg | osm |
| E | 0,71 mg | 25 |
| K | 2,7 mcg | 2 |
Tabulka ukazuje obsah vitamínů na 100 g ořechů
Makro prvky
Chemické sání vlašských ořechů zahrnuje následující cenné makro prvky:
- Chlor - reguluje metabolismus vody;
- Fosfor - důležité pro tvorbu zubů a kostí;
- Síra je důležitým prvkem v syntéze kolagenu;
- Sodík - reguluje vodní bilanci a složení krve v těle, zajišťuje průchod nervových impulsů;
- Hořčík - zaujímá důležitou roli v metabolismu uhlohydrátů, proteinu a lipidů, normalizuje krevní tlak a provoz imunitního systému;
- Vápník - je nezbytný pro tvorbu kostní tkáně;
- Draslík - přispívá ke syntéze proteinů a cukrů, jakož i k akumulaci hořčíku.
| Minerály | 100 gramů | % doporučené normy |
| Chlór | 25 mg | 1.1 |
| Fosfor | 346 mg | 49 |
| Síra | 0,1 g | deset |
| Sodík | 3,53 mg | jeden |
| Hořčík | 159 mg | 40 |
| Vápník | 99 mg | deset |
| Draslík | 441 mg | 22 |
Tabulka ukazuje obsah makroelementů na 100 g ořechů
Mikroelementy
V rámci vlašských ořechů jsou stopové prvky reprezentovány následujícím seznamem živin:
- Železo - nezbytné pro tvorbu hemoglobinu v krvi, poskytuje tělu kyslík;
- Zinek - snižuje hladinu cukru v krvi a brání cukrovce;
- Fluor - přispívá k absorpci železa a stimuluje tvorbu krve;
- Selen - snižuje vývoj nádorů, pomáhá odstraňovat těžké kovy;
- Měď - dodává kyslík do tkáňových buněk, podporuje normální složení krve, posiluje imunitu;
- Cobalt - aktivně se účastní syntézy DNA a aminokyselin;
- Mangan - ovlivňuje hematopoézu, mozek a zdraví sexuálních žláz;
- Jód - účastní se syntézy hormonů štítné žlázy, nezbytný pro růst tkáňových buněk.
| Minerály | 100 gramů obsahuje | % míry spotřeby za den |
| Žehlička | 2,89 mg | 29 |
| Zinek | 3,10 mg | 21 |
| Fluor | 685 mcg | 17 |
| Selen | 4,9 mcg | 9 |
| Měď | 1,59 mg | 53 |
| Kobalt | 7,3 mg | 73 |
| Mangan | 1,9 mcg | 95 |
| Jód | 3 μg | 2 |
Tabulka ukazuje obsah stopových prvků na 100 g ořechů
Uhlohydráty se naučily
Sloužit jako hlavní dodavatel energie. Mezi nimi:
- Škrob - snižuje koncentraci cholesterolu v játrech a krevní plazmě, zlepšuje metabolismus mastných kyselin;
- Glukóza (dextróza) je jediným zdrojem energie pro mozkové buňky;
- Sacharóza - působí jako energetický nosič;
- Fruktóza - schopná absorbovat bez inzulínu, kvůli kterému se používá ve výživě diabetiků.
Důležité!
S nedostatkem uhlohydrátů, slabosti, bolesti hlavy, závratě, ospalosti, pocení, pocitem hladu a chvění je možné v rukou. S nadbytkem - zvýšení tělesné hmotnosti nebo obezity.
| Uhlohydráty se naučily | 100 gramů obsahuje |
| Škrob a dextriny (deriváty) | 7,2 g |
| di- a monosacharidy (cukr) | 3,9 g |
Tabulka ukazuje obsah asimilovaných uhlohydrátů na 100 g ořechů
Ezinokyseliny
Vlašské ořechy se skládají z 10 esenciálních aminokyselin:
- TripTofan - zlepšuje spánek;
- Fenylalanin - zlepšuje paměť;
- Isolecin - přispívá k obnově svalové tkáně;
- Arginin - čistí játra z toxinů;
- Valin - nezbytný k udržení normální rovnováhy dusíku;
- Fyystidin - je zodpovědný za růst tkáně;
- Leucin - snižuje hladinu cukru v krvi;
- Treononin - účastní se syntézy kolagenu;
- lysin - přispívá k absorpci vápníku;
- Methionin - chrání před zářením.
| Aminokyseliny | 100 gramů obsahuje | % denní normy |
| Triptofan | 170 mg | 68 |
| Fenylalanin | 0,711 g | 36 |
| Izolecn | 0,625 g | 31 |
| Arginin | 2,278 g | 46 |
| Valin | 0,753 g | 22 |
| Faciline | 391 mg | 26 |
| Leucin | 1,17 g | 23 |
| Treononin | 0,596 g | 106 |
| Lysin | 424 mg | 27 |
| Methionin | 236 mg | osmnáct |
Tabulka ukazuje obsah esenciálních aminokyselin na 100 g ořechů
Nahrazené aminokyseliny
Mezi nimi dominují:
- Glycin - stabilizuje mentální aktivitu, přispívá k uzdravení centrálního nervového systému;
- Cystein- zlepšuje texturu kůže;
- Tyrosin - účastní se regulace nálady;
- Proilin - přispívá k tvorbě kolagenu, zlepšuje strukturu kůže;
- Alanin - účastní se glukoneogeneze v játrech;
- Serin - nezbytný pro růst svalové tkáně;
- Kyselina aspartginová je důležitá pro práci nervózních a reprodukčních systémů;
- Glutaminová kyselina - podporuje práci centrálního nervového systému.
| Aminokyseliny | Číslo ve 100 gramech | % doporučené normy |
| Glycin | 1 g | 28 |
| Cystein | 120 mg | 6 |
| Tyrosin | 580 mg | 13 |
| Prailin | 710 mg | patnáct |
| Alanin | 290 mg | čtyři |
| Serin | 710 mg | osm |
| Kyselina aspartginová | 1,22 g | 100 |
| Kyselina glutaminová | 3,1 g | 22 |
Tabulka ukazuje obsah vyměnitelných aminokyselin na 100 g ořechů
Mastné kyseliny
Jedná se o nejdůležitější živiny zodpovědné za obrovskou sadu funkcí. Všechny mastné kyseliny jsou rozděleny na nasycené a nenasycené.
Nasycené mastné kyseliny
Biologické funkce přiřazené těmto látkám dodávají tělu energií. Zúčastní se procesů syntézy hormonů, přispívají k absorpci vitamínů a stopových prvků.
Mononasizované mastné kyseliny
Hlavní hodnotou těchto látek je aktivace metabolických procesů. Hlavní představitel omega-9 (kyselina olejová) slouží jako prevence infarktů mozku a srdce a reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Zvyšuje cévní elasticitu, zabraňuje trombóze, podporuje imunitu. Reguluje metabolismus uhlohydrátů a je zodpovědný za optimální úroveň glukózy v krvi.
Paul -nasycené mastné kyseliny
Pokud jde o procento těchto tuků, vlašské ořechy zastávají první místo mezi rostlinami. Podle New England Journal of Medicine pomáhají mastné kyseliny v ořechech snižovat hladinu špatného cholesterolu o 10%as tím pravděpodobnost srdečních problémů a krevních cév.
Polynenasycené tuky obsahují omega-3 a omega-6, které jsou důležité pro růst buněk a správné fungování mozku.
Důležité!
Na rozdíl od kyseliny olejové nejsou polynenasycené tuky produkovány lidským tělem a musí nutně pocházet zvenčí.
| Mastné kyseliny | 100 gramů obsahuje | % míry spotřeby za den |
| Nasycený | 6,2 g | - |
| Mononasized | 18,8 g | 78 |
| Paul -nasazený | 34,3 g | 196 |
Tabulka ukazuje obsah mastných kyselin na sto gramů ořechů
Závěr
Chemické složení a nutriční hodnota vlašských ořechů závisí na stupni zrání. Sušená jádra obsahují nejužitečnější prvky pro život. Podle množství bílkovin lze ovoce porovnat s masem, z tohoto důvodu lidé, kteří nejejí zvířecí jatečně upravená těla, musí do své stravy zahrnout ořechy ořechy. Nejdůležitější věcí je dodržovat denní normu ve 30 gramech. Zneužívání může vést k otravě.
