Který turk (jezva) je lepší pro vaření kávy: sklo, hliník, měď
Obsah
Kávová vaření v kávovém Turku je starodávný způsob, jak připravit milovaný ověřený nápoj. Navzdory dlouhodobému původu je zmíněná metoda ve dvacátém století v Rusku populární. Káva vyrobená v Turku se vyznačuje jasnou chutí, výraznou vůní a větší hustotou.
Historie výskytu
Informace o přesném datu prvního použití Turků byly ztraceny v tisíciletí. Chronologie od vzhledu jednotek dodnes, ve kterém byla zachována příprava kávového nápoje.
Existují dvě hypotézy vysvětlující původ popsaného zařízení:
- Z arabského jazyka se překládá jako doutnající uhlí. Označuje kovaný kbelík konkrétní formy určené k výrobě kávy.
- V turečtině - kávový konf.
První odkazy na Turk na vaření kávy jsou spojeny s kočovnými africkými kmeny před tisíci lety. Pak obyvatelé některých území používali měděné a bronzové nádoby, které se podobají moderním květináčům ve tvaru. V těchto kontejnerech se Afričanům podařilo vařit kávu na sázce, která měla jedinečný vkus.
Později tato tradice překročila nomádské beduin. Irbika zde byla použita pro vaření nápoje - turistické džbány, charakterizované stabilitou, dlouhým krkem a nosem. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že se objevil uzavírací kryt. Asi sto mililitrů kapaliny.
Přechod z nomádů a divokých kmenů na civilizaci
Nomádská populace v průběhu času prošla na Arabský poloostrov. Místní aristokracie se začala zajímat o sofistikovaná zařízení. Obchodníci doručili vařenou kávu sultánovi, kteří si inovaci velmi ocenili. Zpočátku kuchař u soudu připravil kávu v malé pánvi vyrobené ze zlata. Taková nádoba se však rychle zahřívá. Vládce nařídil aparátu, aby se zlepšil. Místo speciálního vznešeného kovu byl použit měď. Aktualizovaný formulář připomínal kužel: expanze níže a zúžení na vrchol. Tato možnost má název Dalla.
Sultán se rozhodl sdílet lahodný nápoj se soudruhy a zástupci bohatých vrstev společnosti. Objevila se tradice, podle níž se hosté shromáždili u stolu vůdce a pořádali světské rozhovory. Alternativa pro chudé vrstvy se nenechala čekat: o něco později se objevily nádoby obyčejných kovů (ocel, hliník).
Od šestnáctého století se káva stala nejen majetkem východní populace. Evropané a Rusové přijali tajemství od tureckých obchodníků. Nápoj síly se začíná konzumovat na setkáních krále Petra I. Anna Ioannovna měla ráda kávu natolik, že ho každé ráno Anna Ioannovna přivedla do postele. Pouze název zařízení Jezva z Turecka se nezakořenil. Místo toho jsem přišel použít - Turk na vaření kávy, která se dodnes nazývá.
Hlavní body při výběru Turků na kávu
Vyberte si nejlepší turecký Turk pro kávu je obtížné. Při výběru Turků je nutné se řídit určitými kritérii:
- Jeza forma pro kávu;
- požadovaný objem pro vaření;
- Pohodlné pero.
Uvedené parametry jsou nejdůležitější v otázce, jak si vybrat ten pravý Turk pro kávu. Každý okamžik má několik pravidel a doporučení, která jsou více níže.
Požadavky na podobu kávových jerses
Při nákupu Turků musíte věnovat pozornost průměru nádobí plavidla, je povinen být dvakrát jako dno. Čím větší je rozdíl, tím lepší je zboží. Vysvětluje se skutečností, že široký krk produkuje cenné éterické oleje, a proto zmizí chuť a vůně kávového nápoje. Výrazný rys klasického tvaru - úhel sklonu stěn. Úroveň svahu ve správném Turku pro kávu zajišťuje snížení kávové sestavy na široké dno.
Pro začátečníky, zkušení bareristé doporučují věnovat pozornost vysokým zařízením, ve kterých je snazší vařit kávu doma. V Jezvě pro kávu s větší výškou je snazší sledovat vroucí vodu, protože proces přípravy je pomalejší než u širokých a nízkých modelů.
Poslední tah je nos, který se také nazývá trychtýř. Při výběru popsané jednotky se musíte pozorně podívat na tvar trychtýře: nos není sdílen příliš úzký, jinak je měkká pěna snadno zničena. Pokud je kupující ponechán -stojí za to si vybrat Turk na kávu se dvěma lenosy umístěnými na opačných stranách.
Nezbytný objem plavidla
Fanoušci kávy si jsou vědomi toho, že „poplatek z vitality“ se doporučuje vařit pro jeden šálek, maximum - pro pár. To následuje druhý důležitý bod, ve kterém je Turk lepší pro vaření kávy - objem zařízení je povinen pojmout ne více než 120 ml. Takový kontejner je více než dost pro šálek 50-80 ml.
Pokud tato částka nestačí, můžete si vybrat modely 500 ml. Hlavní věcí není zapomenout, že nemůžete udělat polovinu. Doporučuje se vybrat dva malé Jerses na kávu místo jedné velké jezy.
Pohodlná rukojeť turecké jezvy
V tomto případě by se měly brát v úvahu následující typy:
- S výškem. Vysoce roztrhané ruce se nacházejí v modelech, které jsou vhodné pro vaření nápoje na povrchu písku nebo na sporáku. Dlouhá - majetek kávovarů vynalezl speciálně pro grilování.
- Všechno -Metal. Kliky jsou vyrobeny z kovů. V profesionálních měděných Turcích jsou pera také vyrobena z mědi nebo bronzu.
- Z materiálů s nízkou tepelnou vodivostí. Používají se nehřáté dřevo nebo termoplasty.
- Keramika a hanba s dutými nebo obsazeními pera uvnitř. O vytápění a malé životnosti se nemluví, protože taková zařízení se kvůli prázdnotě nevytápějí.
Objasňující informace o kovových strukturách. V tomto případě jsou vybrány prameny nebo šrouby. Vhodná alternativa - Vyjímatelná úchyty.
V Turku by měla být na přípravu kávy dřevěná rukojeť pevně připevněna k základně. Výrobci jsou také povinni zajistit riziko spalování dřeva. Kvůli tomu, co, při nákupu byste měli pečlivě prohlédnout přechod z kovového pouzdra na dřevěnou rukojeť.
Který Turk pro kávu je lepší: odrůdy kovových struktur
Výběr materiálu, ze kterého se vyrábějí testy, určuje dobu vaření nápoje a produkt produktu. Vaření je mnohokrát rychlejší v kovových miskách a v jílových výrobcích se postup zpomaluje.
Nesmíme zapomenout, že čím déle je káva vyrobena, tím více nasycená chuť nápoje je získána na výstup. Zde mluvíme nejen o vlastnostech chuti, ale o izolaci kofeinu.
Měď Turk na kávu
70% znalců kávového umění souhlasí s tím, že nejlepším Turkem na kávu je měď. Populární kapacita mědi je univerzální: vhodná pro použití na:
- plyn a elektrické dlaždice domu
- písek na ohni pomocí konkrétního vybavení nebo předem připraveného improvizovaného inventáře.
Výhody:
- Flexibilita - Fyzikální a chemické vlastnosti umožňují tvořit měď v jakýchkoli složitých konstrukcích;
- Vysoká tepelná vodivost - zahřívání jde rychle a rovnoměrně, takže voda uvnitř se zahřívá správně;
- rychlost chlazení;
- Odolnost vůči změnám teploty - na plyn nebo indukční desky se netýká žádné tání;
- síla.
Nevýhody jsou však také zaznamenány - měď v jeho čisté podobě je příliš měkká. Pro použití měděného trávníku vylepšují výrobní společnosti materiál některými přísadami.
Před zakoupením jazvy se také musíte seznámit s metodou výroby:
- Lisování. Segment rozpočtu, výroba se koná na automatické úrovni. Existuje svařovaný šev, který je důležité následovat. Pokud je vysoká kvalita - dobrá, pokud jsou otvory zaznamenány, není možné se vyhnout špatným důsledkům. Oxiduje měď a káva je bez chuti.
- Kování. Tlusté dno vyrobené z několika vrstev kovu.
- Kování s pronásledováním režie. Vnitřní povrch stěn je vytvořen z hladkého plechu kovu, vnějšího - z materiálu předem mincováním.
Závěrem jsou užitečné podrobnosti:
- Ochranný vnitřní povlak;
- Dvojité stěny.
Nejlepší turecký Turk je vhodný pro všechny (amatéři nebo profesionálové). Cena se pohybuje od roku 2000 rublů a výše, protože se liší nejen praktičností, ale také krásou.
Malá káva
Rozhodnou se koupit mosaznou jazvu, která je levnější než dříve označené produkty. Mosaz - kombinace mědi a zinku. V malých proporcích se přidávají různé kovy:
- žehlička;
- jíst cín;
- hliník.
Vzhled mosazných modelů je podobný zástupcům mědi. Rozdíly se objevují v následujících parametrech:
- tlusté stěny;
- Pevný povlak.
Hlavní výhody mosazných druhů:
- Nízké náklady.
- Tepelná vodivost na normální úrovni.
- Široká škála sortimentu.
Navzdory pevnosti je mosaz křehčí než měď. Přesnost je proto během provozu důležitá: jakýkoli neopatrný pohyb, podzim povede k rozpadu. Někteří prodejci dávají při prodeji mosaznou Turk za měď - aby se nekupoval falešný, doporučuje se pečlivě vyhodnotit barvu. Měděné výrobky se liší zarudnutím, mosaznou - výkřik.
Bronzový Turk
Osoba, která se zajímala o kávový průmysl, se často ptá: „Který Turk je pro kávu lepší?»Umístí druhé místo bronzové modely. Bronz je vytvořen raftingem mědi s cínem nebo hliníkem. Kov není levný, ale odolný a odolný vůči korozi.
Není vložen na produkční proud. Bronzové Turci najdete výhradně na malých podnicích nebo řemeslnících mistrů. Při nákupu jsou zkontrolovány švy a vnitřní povlak.
Hliníkový turecký Turk na kávu
Hliníkový Turk na vaření kávy je často žádán kvůli legitivotu. Toto je však jediné plus hliníkových jxes. Uživatelé všimnou mnoha nevýhod
- nesprávná forma bez nezbytných rozměrů (nedostatek úzkého krku);
- Porézní struktura materiálu. Při vaření se plavidlo absorbuje a zachovává všechny pachy, které nelze odstranit ani detergentem. To končí špatně, pokud vaříte nápoj pomocí různých odrůd kávy;
- Vysoká úroveň tepelné vodivosti vede k nerovnoměrnému rozdělení tepla;
- Riziko oxidace.
Poslední odstavec je vyrovnán, od té doby firmy produkují turku na vaření kávy s vrstvou proti štikavě. To však neopravuje skutečnost, že hliníkové pokrmy si vyhrazují nepříjemný zápach a ne skutečnou chuť kávy. Vhodné pro používání domu. V tomto případě byste však neměli čekat na skutečný aromatický východní nápoj, výstup je jednoduchá káva.
Ocel
Vyrobené ocelové jednotky jsou v péči nenásilné. Nerezová ocel se nebojí teplotních rozdílů, nevyvolává uvolňování škodlivých látek a na produkt nevyvolává žádný účinek. Přes takové plusy nerezové oceli - jednoznačné veto pro znalce. Všechny Jerses ze zadaného materiálu mají široký krk.
stříbrný
Než si vyberete Turky na kávu, měli byste se určitě seznámit s Jezevou se stříbrem. Luxusní produkt je ideální jako dárek pro stříbrnou svatbu nebo milovanou osobu.
Přes veškeré bohatství je praktická stránka ne. Stříbrné produkty vyžadují pečlivou péči. Měly by být vybrány oxidované produkty, které nejsou tak komplikované, nezakládají, když je v kontaktu s kyslíkem. Je důležité si uvědomit, že takové jednotky nelze umýt běžnými řešeními mýdla.
Jiné odrůdy
Kromě kovů používají výrobci také hlínu, keramiku, sklo a křemen. Mezi všemi typy Turků většina z nich umožňuje užít si skutečnou orientální kávu.
Jíl
Hliněné Turci jsou vhodné pro vaření na jakýchkoli deskách, s výjimkou indukce. Hlavním materiálem, který se objevuje v produktu, je Shag. Jedná se o refrakterní hlínu, která podléhá střelbě ve speciálních pecích až do ztráty flexibility. Hotové zboží je pokryto glazurou nebo broušením.
Existují dvě strany medailí s nízkou tepelnou vodivostí:
- Dlouhé vytápění umožňuje, aby zemědělská zrna poskytla všechny potřebné látky a saturovaly nápoj krásnou vůni;
- Vytápění pokračuje, dokud se stěny úplně ochladily.
V Clay Turku je svařovaná káva skutečná, s výraznými chuťovými vlastnostmi. Lidé pijí drink a cítí všechny tóny kávy ve svém nejlepším výrazu.
Kombinace keramiky a porcelánu
Keramický Turk v parametrech se téměř neliší s hlínou. Hlavním rozdílem je přítomnost minerálů a dalších přísad, které se snaží zvýšit sílu a zlepšit vlastnosti spotřebitelů jídel. Povlak glazury neutralizuje pórovitost.
Důležitý rys - Při vytváření keramických tureckých Turků dochází k celému umění. Z velké části jsou výrobky Chamotis vytvářeny doma, a proto existuje široká škála tvarů, design na trhu. Proto je výběr toho nejlepšího v takové situaci obtížné. Musíte pokračovat nejen z praktických důvodů, ale také ze stylových preferencí.
Sklo je sklo
Glass Turk je nejvíce stylový z určených možností. Glass Jeza je oblíbená mezi majiteli skleněných keramických desek. Důležitým rysem je sklo -rezistentní sklo, ze kterého je zařízení vyrobeno. Zadaný materiál umožňuje vařit kávu na talířích, aniž by se obával agresivního vystavení plameni.
Skleněný Turk vlastní řadu výhod:
- praktičnost;
- setrvačnost;
- Průhledný povrch;
- Multifunky.
Navzdory takovým jednoznačným výhodám nespěchejte. Před nákupem a vařením kávy je důležité si uvědomit skutečnost, že tenké stěny ze skla přispívají k rychlému varu. To vede ke ztrátě důležité chuti nápoje.
Lze to nazvat náhradní možností. Skvělé řešení pro ty, kteří vaří kávu několikrát denně a nechtějí míchat odrůdy v jednom Turku.
Mountain Quartz
Quartz Turks - určitá inovace v oblasti vařené kávy. Při pohledu na nedávný vzhled stále způsobuje nedůvěru. Výroba je založena na zpracovaném horském křemenu, který se nebojí vysoké teploty. Specifikovaný zdroj dává zboží jakýkoli formulář, proto se jednotky pro vaření kávy získávají s nezbytnými rozměry.
Quartz je považován za hodný materiálu z mnoha důvodů:
- odolnost vůči podmínkám prudké teploty;
- antiseptické a terapeutické vlastnosti;
- rychlé a jednotné vytápění;
- ochrana tepla;
- Průhlednost stěn vám umožňuje ovládat proces vaření.
Quartz Jesese zdědil všechny pozitivní aspekty možností jílu, keramiky, mědi a skla. Tento materiál se nazývá druhý krystal, který je odolný. Proto křemene Turks nyní kupují profesionální baristy, vyberte vynikající modely. Křemenné jednotky se nazývají a vypadají mimořádně, a proto se také stanou dobrým nápadem pro dárek nebo každodenní použití.
Vybíráme tedy mezi všemi popsanými větami. Pro skutečné znalce kávy je lepší si vybrat správně s naplněním všech požadavků, tradičních Turků vyrobených ze stříbra, jílu, keramiky a inovativního materiálu - Crystal. Ti, kteří chtějí jen pít kávu a neobtěžují se odchodu, si mohou koupit analogy hliníku nebo oceli, jejichž rozdíly jsou pouze v ceně. Sběratelé budou šťastní ve svém vlastním arzenálu pro Silver Turks.
