Che.Againing.com


Káva v turku: jak vařit a recepty na domácí vaření

Obsah

Výběr Turků

Čerstvá a lahodná káva je první sdružení, ke které dochází při pomyšlení na energický a plodný ranní vzestup. Ale pravdivé milovníci kávy vědí, že je to důležité, ne tolik přítomnosti nápoje u snídaně, jako je proces jeho přípravy. Jednoduchá rozpustná káva nedává magii, kterou půdu, připravená pod pozorováním. Abychom každé ráno rozjasnili, zjistíme, jak vařit kávu v Turku doma. Jak vařit lahodnou kávu v Turku - účinek obilí a broušení

Výběr Turků

Stejně jako každá firma, kuchařka kávy vyžaduje předběžnou přípravu. Začíná to výběrem a získáváním pravé lodi - Turks (také nazývaný Jezva). Rysy jeho vzhledu:

  • zúžený krk, díky kterému se země usazuje a aroma zůstává;
  • široké dno, které umožňuje rovnoměrně zahřívat obsah;
  • Dlouhá dřevěná rukojeť navržená pro pohodlné přenášení.Krok -by -krok metody výroby kávy v Turku

Při výběru Turků stojí za to věnovat pozornost materiálu, z něhož se plavidlo vyrábí. Měl by mít silné stěny a mít dobrou tepelnou vodivost. Turky najdete v jiném cenovém rozpětí. Ne všichni mají dobrou kvalitu, ale každý milovník kávy najde pro sebe vhodné. Rozlišují se následující typy:

  1. Nerezová ocel. Jeho plusy jsou nízké náklady, síla a vaření bez zvýraznění škodlivých látek. Nevýhody - je horké rychlejší, káva se nerovnoměrně zahřívá.
  2. Hliník. Možná alternativa k nerezové oceli kvůli jeho ceně a odporu k opotřebení. Nestojí za to však použít, protože proces je doprovázen reakcí s jakýmikoli produkty. To může poškodit pouze zdraví.
  3. Keramický. Pro vaření kávy je skvělá volba, ale Turci z keramiky jsou krátkodobou, protože materiál je velmi křehký.
  4. Měď. Perfektní řešení pro poměr ceny a kvality. Klíčové charakteristiky takových Turků vám umožňují rovnoměrně připravit nápoj, aniž byste se přivedli k varu. Také má příjemný vzhled.
  5. Jíl. Hlavní nevýhodou je, že stěny jsou impregnovány chutí a vůní zrna, takže byste v takové lodi byste neměli vařit různé druhy kávy.
  6. stříbrný. Vypořádají se s prací dokonale, ale jejich náklady jsou mnohem vyšší a pravidelné čištění je také nutné k udržení původního stavu.

Jak vařit lahodnou kávu v Turku - účinek obilí a broušení

Chuť hotového nápoje přímo závisí na výběru kávových zrn. Vše záleží pouze na touze kupujícího: kolik měkké, silné, voňavé kávy by měla být. Kritérie výběru:

  1. Stupeň smažení. Čím více smažených zrn, tím silnější káva dopadne.
  2. Broušení. Může být velké, střední, malé nebo super -tito broušení. Poslední dvě možnosti jsou ideální pro Jezva. Čím méně broušení, tím silnější nápoj dopadne.
  3. Odrůda. Na trhu jsou prezentovány dvě odrůdy - arabica a robustní. Arabica má měkčí a tenkou vůni. V robustním - více kofeinu a pevnosti.

Pokud je to možné, je žádoucí vybrat celý zrna. Je lepší smažit a brousit se elektrickou nebo manuální mlýnek na kávu na základě vašich vlastních preferencí. Takže lépe pochopíte, co se vám líbí v zrna.

Je nutné ukládat mletou kávu v uzavřených (vakuových) balíčcích, aby se omezil kyslík před expozicí. Pozemní zrna by měla být používána po dobu tří dnů. Je lepší zásobovat pouze na jedno -time vaření kávy v Turku.

Krok -by -krok metody výroby kávy v Turku

Klasický způsob vaření kávy v Turku doma zahrnuje šest etap:

  1. Přehřásaná pozemní zrna v Turku, aby je nechala otevřít.
  2. Nalijte studenou vodu na základě podílu: jedna lžička 100 ml nápoje. Je lepší to nepřehnat, jinak to bude tvrdě fungovat.
  3. V případě potřeby přidejte cukr, skořici a další ingredience.
  4. Vaření nad nízkým ohněm, dokud se pěna neobjeví a nechová.
  5. Před nalitím musíte dát silné. Na stůl můžete udělat několik klepání.
  6. Podávejte hotový nápoj v předehřátém šálku.

Káva se vaří na elektrickém sporáku asi 10-15 minut. Na plyn můžete vařit rychleji.

Základní pravidla

Pro přípravu lahodného kávového nápoje doma je třeba dodržovat několik pravidel:

  • Pokud se vaří, musíte neustále sledovat kávu, abyste zabránili varu. Jinak pěna zmizí.
  • Je lepší, aby hladina vody nedosáhla úzkého krku. Jakmile je nápoj v kontaktu se vzduchem, živiny se začnou vypařit.
  • Nápoj dosáhne své připravenosti, když pěna stoupá. Tento proces opakujte třikrát.

Stojí také za to vědět: čím déle je čas vaření obilí, tím chutnější se nakonec ukáže.

Jak vařit v keramickém Turku

Nebudeme ve stádiu zvážit recept na kávu v keramickém Turku domu. Nápoj se vaří, jako v jiných typech krevních cév. Musíte však znát několik funkcí tohoto materiálu, abyste si vytvořili lahodnou obilnou kávu.Základní pravidla

S takovým Turkem můžete vařit pod jakýmkoli domovem. Můžete vařit kávu jak na plynném nebo elektrickém sporáku, tak v mikrovlnné troubě. Nelze jej však použít pro indukční desky.

Nedovolte ostrý teplotní rozdíl keramických Turků. Na horké povrchy nemůžete dát studenou nádobu. Musíte se zahřát krok za krokem, můžete nad ohněm.

Keramika je odolná vůči topení, ale velmi křehká. Udělejte v něm kávu pečlivě, neumožňujte šokové zatížení.

Recepty na kávu v Turku

Existuje několik metod, jak vařit kávu v Turku, které pomáhají lépe otevírat zrna a učinit nápoj zajímavějším a voňavějším. Vše záleží na vašich vlastních preferencích a na jednorázové době. Můžete vařit kávu s různými hromadnými ingrediencemi, krok za krokem změnit proces vaření. V síti můžete vždy zjistit a objevit nejlepší možnost.

Ale vždy nejoblíbenější možnosti, jak správně vařit kávu v Turku doma:

  • V turečtině;
  • V arabštině;
  • Ve Vídni;
  • Ve Varšavě;
  • V Brazilci.

turečtina

Kde, pokud ne v Turecku, budete moci najít nejlepší nápoj na kávových zrničích. To je perfektní způsob vaření pro ty, kteří milují silnou a silnou kávu. Navíc by jeho pevnost neměla být podceňována: ne každý ví, jak ji pít i ze servisního poháru, stojí za to zapomenout asi poloviční každodenní kontejnery.Jak vařit v keramickém Turku

Naučí se v turečtině vařit kávu v Turku správně a chutné není obtížné, jen krok za krokem porozumět rysům čajových listů. Abychom to vařili, je vhodná pouze přirozená káva s velmi malým broušením. Z tohoto důvodu se nápoj vaří velmi silný s tvorbou svěží pěny.

Je nutné vařit takto:

  • Vařte 50 ml vody na ohni a ochlaďte až 40 stupňů;
  • Přidejte mletá zrna a kardamom (cukr podle chuti), promíchejte;
  • Nasaďte si kamna a počkejte, až se vaří nápoj (potřebujete pěnu);
  • Rychle odstraňte z ohně, posuňte pěnu vytvořenou do šálku a znovu ji vložte;
  • Takže to udělejte 2-6krát;
  • Nechte Turk tři minuty a poté nalijte do nádobí s hotovou pěnou.

Arab

Vytváření kávy v Turku jako v arabských tradicích je také snadné. Arabové jsou znepokojeni procesem vaření přírodní kávy. Na základě - správná zrna, která jsou sama o sobě, ponechávají jen ta nejlepší a rozdrtí se na prášek.

Metoda vaření je následující: následující je následující:

  • V jazzu smažit cukr, dokud není dosaženo zlatého odstínu (druh karamelu);
  • Přidejte 75 ml studené vody;
  • Smíchejte vše a přiveďte k varu;
  • Smíchejte kávu a kardamom v poměru 1: 0,3, přidejte do kapaliny;
  • Vaří, dokud se pěna nezvýší, vyjměte z tepla a přeneste ji na nádobí;
  • Opakujte třikrát.

Poté, co si připravíte kávu, vyjměte trávník z ohně a rozlijte horký nápoj do šálků, přidejte na vrchol špetku skořice.

brazilský

Pojďme na cestu, jak vařit kávu v turečtině v brazilském. Než se přesunete na recept na krok -skrz, musíte připravit dvě integrální ingredience:

  • Černá čokoláda (můžete vařit kávu s kakaem);
  • šlehačka;
  • rum.

Chcete -li vařit jeden šálek kávy, podnikněte následující kroky. Smíchejte 125 ml studené vody s kakaem a cukrem. Smíchejte a poté přidejte polévkovou lžíci kávy. Vložte výslednou směs do Turku na sporák a zahřejte, dokud se pěna nezvýší. Namáhat hotový nápoj, aby neopustil sediment a nalil do šálku. Přidejte rum a šlehačku (nebo zmrzlinu). Recepty na kávu v Turku

Vytvořte kávu s rumem, můžete jen krok za krokem splnit celý proces vaření bez poslední fáze. Rum se přidává pouze pro chuť, všechny ostatní vlastnosti kávy elixíru zůstanou nezměněny.

Vídeňský (šlehačka)

Chcete -li připravit kávu v Turku jako v Rakousku, budete potřebovat:

  • Grended zrna zpočátku smažená do hnědého odstínu;
  • Oranžová kůra;
  • skořice;
  • 50 g. krém šlehal na hustotu.
    turečtina

Provádíme následující akce ve fázích:

  1. Začněte vařit kávu v Turku podle jakéhokoli receptu, který se vám líbí (v poměru 2 hodin.l. 200 ml).
  2. Nalijte do šálku a přidejte šlehačku, pokud je to žádoucí - cukr;
  3. Přidejte na vrchol nadšení a skořice. Můžete navíc zdobit, než je to na hlavu - čokoláda, sucáky, ořechy.

Varšava

Způsob přípravy kávy ve verši existuje ve dvou variacích. Zvláštností receptu je přidat další přirozenou složku - ghee.

Ve fázích budeme zvážit, jak vařit kávu v Turku s rozpuštěným mlékem a mlékem a porovnáme je s chuti.

Bude vyžadován první recept:

  • Zahřejte mléko v Turku, vyhýbání se tvorbě pěny;
  • Přidejte 2 lžíce. lžíce polévkového obilí, celá lžíce obyčejného cukru a 1/3 - vanilka;
  • Pomalte pomalý oheň a počkejte na vytvoření pěny;
  • Vyjměte ze sporáku a proces opakujte třikrát;
  • Nalijte do širokého šálku a ozdobte čokoládové lupínky.

Možnost vaření s mlékem v první fázi zahrnuje klasickou metodu přípravy na vodu v poměru 100 ml za 2 hodiny. lžíce. Namáhat výslednou kapalinu. Ve druhé fázi musíte připravit ghí: Zahřejte před vařením. Horké mléko a kávové nápoje v teplém šálku.

Lahodné recepty

Kromě klasických možností v síťových prostorech můžete snadno najít možnosti přidání ingrediencí, které se nacházejí téměř v každém bytě;

  1. S česnekem. Proces vaření je totožný s tureckou metodou, ale nejprve musíte přidat čtvrtinu česnekového výběrového řízení.
  2. S medem. Zpočátku rozpusťte med v teplé vodě v poměru 1 hodiny. lžíce se 100 ml. Na výsledné směs připravte kávu do tuts.
  3. Se skořicí/kardamomonem. Koření a mletá káva nalijte do turku a zahřejte. Po přidání vody a vařte podle klasického receptu.
  4. S karamelem. Zahřejte 15 g cukru v Turku, pravidelně se třese. Když se vytvoří karamelový sirup, nalijte vodu a přidejte kávu, míchejte. Vařte stejným způsobem v turečtině.

Arab

Chcete -li začít ráno chutné a energické, stačí mít turk, přírodní kávu a trochu času. Pouze deset minut a budete mít pocit, že zakoupený rozpustný prášek nelze porovnat s řádně vařenou kávou.

Sdílet na sociálních sítích
Podobné
Che.Againing.com / Zahrada