Co je to cedrová matice
Obsah
Cedar Nuts jsou semena rostlin rodu borovice rostoucí v Uralu, na Sibiři a na Dálném východě. Tyto jehličnaté stromy potěší nejen jejich majestátní vzhled, ale také ovoce, které se používají při vaření, kosmetologii a lidové medicíně.
Popis
Obecné jméno „Cedar Nut“ znamená několik odrůd jedlých semen. Všechny z nich jsou lidstvo široce používány v různých životních sférách.
Abychom pochopili, co je to cedrová matice, stačí ji extrahovat ze skořápky. Chcete -li získat malé jádro, musíte rozdělit velmi silnou kůru. Semeno má světle žlutou barvu, příjemnou sladkou chuť a vůni. Jeho textura je mastná, kvůli vysokému obsahu polynenasycených tuků. Díky této funkci je cedrový olej jedním z nejcennějších složení.
V Rusku jsou tyto ořechy chápány jako semena sibiřské cedrové borovice, jehličnaté rostliny dosahující výšky 50 m. Z vědeckého hlediska tyto ovoce nejsou ořechy, ale bylo to toto jméno, které jim bylo přiděleno při vaření.
Jádra byla původně používána k vaření. Následně byla věnována také další vlastnosti semen, díky nimž byly použity jiné komponenty: skořápka, máslo a dort.
Skořápka cedrových ořechů se aktivně používá v lidové medicíně, z toho jsou připraveny různé tinktury a balzámy. Peel je také žádaná ve stavebnictví, jmenovitě při výrobě dokončovacího materiálu - Cedaroplast. Na základě ZymKH vyrábějí léčivé a preventivní lázně.
Výhody a nevýhody
Jádra ořechů jsou neobvykle užitečná, navzdory miniaturní velikosti. Protein v produktu je tak blízko proteiny lidského těla, že je schopen 99%. Matice Cedar jsou bohaté na následující látky:
- aminokyseliny (včetně nezbytných);
- mastné kyseliny;
- Vitaminy (a, e, c, pp, d, b);
- Makro a mikroelementy (draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo).
Hlavním plusem použití cedrových ořechů je to, že mají pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního a nervového systému, játra (zejména na jeho hlavní účetní hematopoézu). Denní jídlo obnovuje vizuální funkci, posiluje obranu těla, normalizuje práci endokrinních žláz.
K léčbě a prevenci následujících onemocnění se také používají cedrové ořechy:
- ateroskleróza;
- anémie;
- cukrovka;
- poruchy trávicího systému;
- srdeční ischemie;
- cholelithiasis a peptický vřed;
- Studený;
- Avitaminóza.
Navzdory všem výhodám, Cedar, stejně jako jiné ořechy, mají své nevýhody. Z velké části to platí pro purifikovaná semena. Absorbují škodlivé látky z životního prostředí, rychle oxidují a zhoršují. Pokud jsou jádra Cedar hořká, pak jsou oleje ve svém složení již spáleny. Použití takového produktu v potravě je nepřijatelné.
Která ořech je chutnější
Ořechy Dálného východního cedru jsou považovány za nejchutnější ve srovnání s ostatními bratry. Jedná se o velká semena správného tvaru, průměr až 1,3 cm. Mít světle hnědou trihedrální skořápku.
Sibiřská ořech, má sladkou jehličnickou chuť. Eben Cedar má ještě méně semen (asi dvakrát), ale jsou také chutné a výživné. Hrána zrna obsahují asi 60% prvního cedrového oleje.
Pokud jsou ořechy čerstvé, ale hořké, pak jsou tyto produkty uměle pěstovány a shromažďovány v Číně. Lidé, kteří je jedí, si stěžovali na nepříjemnou chuť v ústech, lehkou nevolnost a bolest v játrech. V průběhu času prošly hořkostí a další příznaky bez použití drog. Stále se však takové jader stále nedoporučuje. A nejen kvůli hořké chuti, čínští výrobci odhalují chemické extrakční matice a také s nimi zacházejí pesticidy.
Jak si vybrat čerstvou ořech
Aby nedošlo k otravě, je lepší koupit neloupané ořechy a bušit je vlastní rukou. Při výběru musíte věnovat pozornost, aby semena nebyla syrová nebo nezralá. Ve vysoce kvalitním plodu skořápky pevné tmavě červené nebo tmavě hnědé barvy. Neexistuje žádná záruka, že po použití loupaných ořechů nedojde k otravě. Zvláštní nebezpečí jsou jádra infikovaná plísními houbami.
Při výběru ořechů Cedar byste měli věnovat pozornost datu vypršení platnosti uvedeného na obalu. Produkt nebude příliš cítit. Čerstvá a vysoce kvalitní semena by neměla mít zápach, šedé nebo tmavě žluté a tmavé skvrny.
Jádra by neměla být příliš suchá, postižená hmyzem a bakteriemi. Vhodné ořechové ořechy a chutné. Pokud je produkt žvýkán jako guma, pak je lepší ho zahodit. Suchá tmavě hnědá (černá) skvrna na základně jádra naznačuje, že olej v takovém semeni je opilý, což znamená, že produkt „lže“ a není vhodný pro jídlo.
Proč jsou ořechy hořké
V důsledku přítomnosti mastných kyselin a vitamínů vyrovnávají cedrové ořechy metabolismus a zlepšují práci všech vnitřních orgánů a systémů. Tato semena však mají jednu nepříjemnou nemovitost - postupem času vyhoří.
Samotné ořechy mají příjemnou sladkou chuť. Zachovaná jádra obvykle vyhoří. Paul -nasycené lipidy v semenech pod vlivem oxidace světla a proměňují se v jed. Následně může takový produkt způsobit hořkost v ústech, která obvykle prochází samostatně bez pomoci lékařů.
Pokud je po použití cedrových ořechů v ústech hořké, je třeba provést následující akce:
- Pijte hodně tekutin. Voda zředí žluč a odstraní ji z jícnu.
- Přijměte absorpnty. Choleretická léčiva nemohou být opilá, problém to jen zhoršuje.
- Vyloučte těžká (mastná) jídla.
- Pokud hořkost v ústech zůstává 10 dní nebo více, jedná se o známku gastrointestinální poruchy. Je nutná pomoc lékaře.
Jak chránit před ozvěním
Matice Cedar obsahují spoustu olejů, jsou očištěny, jsou v kontaktu se vzduchem a světlem, a proto se rychle zhoršují. Aby posypaná semena nebyla spuštěna, musí být uložena na tmavém a chladném místě, nejlépe v lednici (až tři měsíce) v pevně uzavřené kontejneru. V mrazničce lze oloupaná jádra udržovat až šest měsíců, ořechy ve skořápce - rok nebo více. Nejdelší trvanlivost (až několik let) v semenech Dálného východu v kuželech.
Jak vyčistit cedrové ořechy doma
Pine Nuts - Proces je docela pracný. Ve velkých podnicích se k tomu používá speciální vybavení. Doma je vhodnější používat jiné metody.
Aby se tento proces usnadnil, mnozí radí nejprve smažit semena v suché pánvi nebo je dobře zahřát v troubě při teplotě 130 ° C po dobu dvou minut. Tuto metodu lze nazvat Barbaric. Koneckonců, jádro obsahuje mnoho tuků, které, když se zahřátí rychle oxiduje a ztratí mnoho prospěšných vlastností. Lepší nasekání ořechů.
Doma může být skořápka otevřena kladivem, kleštěmi, česnekovými kódy a dalšími podobnými nástroji z odolných materiálů. Musíte se snažit, protože není tak snadné zachránit jádro z peel.
Zde je jeden z hlavních triků:
- Nalijte ořechy vodou a nechte 8 hodin po dobu 8 hodin.
- Rozložte v rovnoměrné vrstvě na stole a zakryjte ručníkem.
- Zpět nahoře s kladivem a projděte se válcovacím kolíkem a dobře stiskněte na zrna.
- Oddělte jádra od skořápky.
Funkce aplikace
V lidové medicíně a kosmetologii se používají téměř všechny komponenty cedrových ořechů pro přípravu krémů, masek, terapeutických balzám. Doporučuje se také jíst ořechy v syrové formě.
Nejoblíbenějším nástrojem je alkoholská tinktura, která se snadno vyrobí a používá doma. Chcete -li to provést, nalijte zatěžovaná semena sibiřského cedr s vodkou a nechte dva týdny infuze. Tento lék pomáhá vytvořit trávicí a reprodukční systém, čistí krev, lymfa.
Často v lékárnách a na policích na obchodě najdete olej z ořechů Cedar. Dobře ovlivňuje pokožku, zabraňuje předčasným příznakům stárnutí. V procesu výroby zůstává dort a další plýtvání jádrem - to vše se také používá v léčbě.
Důležité!
Cedar Cake je užitečný pro imunitu a játra. Jeho pravidelný příjem v množství 2-3 t. l. pomůže udržovat vitalitu po dlouhou dobu.
Neméně hodnota nese slupky semen, lze ji použít v případě gastrointestinálních onemocnění, respiračních cest a sexuálních funkčních poruch. Odvar založený na skořápce je připraven velmi jednoduše: musíte nalít 1 t. l. zeleninové materiály se sklenicí vroucí vody a trvejte na 20 minutách.
Kontraindikace a poškození
Příjem cedrové matice nemá vážné kontraindikace, s výjimkou jejich nekontrolované spotřeby, například ve vztahu k lidem trpícím obezitou.
Každý organismus je individuální a pro někoho může být kontraindikací individuální nesnášenlivost komponent, které jsou součástí cedrových ořechů.
Semena sibiřských borovic se často nepoužívají ve své čisté podobě, ale jako tinktura. Proto škodlivé účinky alkoholu na nervózní, kardiovaskulární systémy, gastrointestinální orgány. Pokud osoba trpí patologiemi uvedených systémů, měla by být pravidla pro užívání drog založených na alkoholu diskutována s odborníkem nebo je zcela vyloučit.
Shrnutí
Cedar Nuts - Obecně přijímaný název semen rostlin rodu, konzumované, spotřebované. Toto není jen chutné, ale také velmi užitečný produkt, který je důležitý pro správné ukládání, aby zrna nedocházela.
Abyste pochopili, co jsou cedrové ořechy, jejichž výhody a nevýhody jsou uvedeny výše, musíte je vyčistit ze skořápky. K tomu existují různé metody a nástroje. Ve tvaru semen cedrové borovice se zrna podobají. Navzdory skutečnosti, že jádra jsou pro zdraví velmi dobrá, nemůžete je nekontrolovaně použít. Nadměrná příjem může vyvolat alergickou reakci a vést k vážným poruchám chuťových pocitů.
