Macadamia - nejdražší ořech z austrálie
Obsah
- Macadamia Nut - malý příběh
- Odrůda makadamie je ořech a kde toto záhadné ovoce roste
- Botanický popis matice a jak to vypadá
- Proč je makadamie tak drahá
- Kultivace Maccada doma
- Kde koupit a jak skladovat
- Makadamie a její léčivé vlastnosti a prospěšné vlastnosti
- Použití v kosmetologii
- Opatrně!
- Jak jinak používat makadamii
Mezi všemi existujícími ořechy na Zemi je jeden, který se nazývá Royal Nut. Takové jméno dostal, protože je to nejzávažnější, nejužitečnější a díky jeho charakteristikám vkusu nejchutnější matice na Zemi.
Macadamia Nut - malý příběh
Podle Wikipedie byla tato ořech nalezena a popsána slavným botanikem a výzkumným pracovníkem Ferdinand von Muller během výletu na jih od australského kontinentu. S jeho jménem tento úžasný král-Orech dluží jeho objeviteli, který se rozhodl ho pojmenovat na počest svého univerzitního soudruhu, chemického vědce Johna Macadama.
For a long time, this fruit wore rather strange names-Boomer, Kindal or Kindal-Kindal, however, by decision of the Association of Macadamia lovers, formed in the 30s of the 20th century, the name was forever assigned to him, which was Přivlastněno von Müllerem.
Domorodci z Austrálie obdařili tento kulatý ořech božskými vlastnostmi a vzhledem k tomu, že je posvátný. Až do konce 19V. Sloužil jako druh měny pro výpočty s domorodou populací australského kontinentu. Navzdory skutečnosti, že na dvoře 21. století jsou potomci domorodé populace stále spojeni s makadamickými ořechy se speciálním jídlem a věří, že je klíčem ke zdraví.
Odrůda makadamie je ořech a kde toto záhadné ovoce roste
Cenná makadamická ořech patří do rodu dřeva, rodiny. Stanoviště jsou mokré lesy provincií v Queenslandu v jižní Austrálii, takže je pro mnohé známo jako „australská ořech“. Díky úsilí Walter Hill, ředitele Botanical Garden a Macadam`s Makadami Popularizer, se tato rostlina rozšířila daleko za australský kontinent.
Makadamie - úžasný přírodní produkt. Dnes se to cítí skvěle na havajských ostrovech, v Brazílii a v tropických lesích Jižní Afriky a pod horkým Kalifornií Slunce. V posledních třech desetiletích plantáže tohoto ořechového stromu se můžete setkat v Číně.
Ze všech existujících odrůd ořechového dřeva a je jich pouze 9, pouze dva pro jídlo se obvykle konzumují - macadamia tetraphylla a macadamia integrifolia. Jsou výrazně odlišné od sebe navzájem s chutí, chemickou složení a tloušťkou skořápky.
Botanický popis matice a jak to vypadá
Z Wikipedie můžete zjistit, že strom, který vyvolává nejdražší matici na zemi, dlouhý řádek, možná nemůžete zavolat. Za příznivých podmínek je však schopen žít 100 let, z nichž 90 bude aktivně nést ovoce.
Výška rostliny je obvykle nejméně 15 metrů. Listy - hladké, oválné, mít hustou strukturu. Na jaře strom kvete s bílými nebo smetanovými malými barvami shromážděnými ve štětce. Macadamia Nuts, ve tvaru připomínající lískové ořechy, dozrávají po 30 týdnech a mají extrémně tvrdou hnědou skořápku. Jádra krále Orech má sladkou chuť, která připomíná chuť vanilkové pečeti.
Proč je makadamie tak drahá
Jaké jsou bolestivé náklady na tuto matici? Faktem je, že tato rostlina je z hlediska péče velmi vybíravá. Může trpět silnými hurikánovými větry přicházejícími z oceánu. Sklizeň je poněkud pracný proces. Bez speciálních zařízení, která vám umožní dostat se na vrchol stromu, kde se nacházejí královské ovoce, jednoduše nemůžete dělat.
Dalším důvodem ke zvýšení ceny této matice jsou obtíže při zpracování. Chcete -li získat cenné jádro, musíte vyvinout docela velké úsilí, abyste jej extrahovali ze skořápky. Náklady na tuto matici tedy dosahují 30-40 $ za kg., A v nízkoúrovňových letech-50-60. Se zvýšením počtu plantáží se cena postupně snižuje.
Kultivace Maccada doma
Kupodivu, tato rostlina může růst doma nebo ve skleníku a dokonce dosáhnout ovoce. Jako materiál výsadby můžete vzít zdravé ovoce stromu, protože je dříve vyčistili pevnou skořápku a namočili se v teplém (ale ne horké!) voda na den.
Je nutné vyplnit nádobu pro sazenice směsí s oboustrannou a přidat Perlite jako drenáž. Oteklá semena by měla být prohloubena do půdní směsi asi o dva cm. a poskytnout konstantní teplotu nejméně 25-260Z. Voda by měla být napojena tak, aby půdní substrát byl neustále ve vlhkém stavu.
Jsou -li všechny tyto podmínky pozorovány, pak se sazenice objeví asi po jednom a půl až dvou měsících. Poté, co jsou mladé sazenice silnější, mohou být přesazeny do jednotlivých květináčů a umístěny na jižní okno. Optimální teplota pro existenci australského ořechu makadamie doma je 20-250Z.
Hount of Hazel roste lépe, pokud ji zaléváte jednou týdně s obhájenou vodou. Bude užitečné čas od času vytáhnout rostlinu na ve vzduchu, ale chránit před návrhy. Pokud se po mnoha letech neobjevily ořechy, nebuďte naštvaní. Listy tohoto stromu je také velmi ozdobné a schopné zdobit jakékoli domácí dendrarium.
Kde koupit a jak skladovat
V běžných supermarketech je makadamie ořech, která je vzácná. Měl by být hledán v obchodech prodávajících výrobky pro zdravou stravu, ekologické stavy, kulinářské butiky.
Obvykle se Macadamia Orech prodává ve skořápce s řezem nebo dírou a nutně se speciálním klíčem. Ale pokud by bylo možné si jej koupit již vyčištěné, měli byste se okamžitě postarat o místo ukládání nejdražší matice na světě. Protože makadamie rychle oxiduje pod vlivem kyslíku, může v očištěné podobě rychle ztratit své cenné vlastnosti.
Ve skořápce může být královská ořech uložena asi rok a půl, za předpokladu, že teplota nebude vyšší než 100Z. Poškozené ořechy voní nepříjemně, kecy olej. Nejcennější a nejchutnější jsou ořechy pěstované na Havaji.
Makadamie a její léčivé vlastnosti a prospěšné vlastnosti
Makadamie a její vlastnosti jsou studovány podél a napříč. Nutriční vlastnosti makadamie jsou jednoduše k nezaplacení. Výhody tohoto plodu spočívají ve vysokém obsahu nenasycených tuků, stopových prvků, minerálů a vitamínů. Vzácné bílé jádro Australana obsahuje 80% olej a 4% cukru. Tato matice je nejvyšší -kalorií mezi příbuznými - 718 kcal na 100 g. Na 100 g. To je:
- uhlohydráty - 10g
- Fat - 76G
- Proteiny - 10g
Wikipedia uvádí, že optimální norma konzumace australských ořechů není více než 50 g. denně.
- Makadamie ořechů je charakterizována vysokým obsahem flavonoidů. Poté, co se dostali dovnitř, se transformují na antioxidanty a chrání tělo před onemocněním rakoviny. Pokud tuto matici pravidelně jíte na jídlo, pak rozpustná a nerozpustná vlákna obsažená v něm budou nejvíce příznivě ovlivnit práci střev. A složité uhlohydráty, jako je hemicelulóza, lignany, amylopektiny, přispějí k normálnímu provozu trávicího systému.
- Matice obsahuje fosfor, stejně jako draslík a mangan. To jsou stopové prvky zapojené do tvorby kostní tkáně. Proto se doporučuje přidat ji do denní stravy starších osob pro rofylaxi osteoporózy.
- Pro normální fungování nervového systému, vlašských ořechů z australského kontinentu - jen nález. Faktem je, že tento cenný plod obsahuje měď, vitamin B1 a nenasycenou omega-9 mastnou kyselinu. Všechny tyto látky ve vyváženém množství jsou regulátory odpovědné za kognitivní funkci mozku.
- Pravidelné používání v potravě snižuje nebezpečí výskytu zánětlivých procesů muskuloskeletálního systému v těle. V důsledku přítomnosti omega-3 mononovaných kyselin s sdílenými kyselinami v tomto plodu přispívá jeho použití i v malém množství k rychlému obnovení vazeb a kloubů po těžké fyzické námaze.
Použití v kosmetologii
Neocenitelný dobrý přínos v kosmetologii. Díky jedinečným vlastnostem výživy a obnovy se tato matice používá jak nezávislým nástrojem, tak v kombinovaném složení.
Kosmetika makadamie ořechů je vhodná pro všechny typy pleti, je hypoalergenní a má příjemnou vůni - vůně vanilkového krému . Krémy a masky, kde hlavní složkou je olej tohoto cenného plodu, mohou vyhladit pokožku, zmenšit hloubku vrásek obličeje, vyrovnat pleť, snížit množství vyrážky akné.
Pokud z této matice nanášíte denně na obličej, pak díky vynikajícímu bělicovému efektu, po chvíli se pigmentace věku sníží. Navzdory skutečnosti, že makadamie je poněkud tlustá matice, kosmetika založená na ní se rychle absorbuje, aniž by na kůži zanechala tuk na kůži.
Šampony, balzámy a masky, ve kterých je přítomen makadamie olej, jsou schopny vytvořit skutečný zázrak, vracející se lesk, nádhera a krásu zpět. Zvýšení oběhu krve pokožky hlavy mohou produkty založené na této matici posílit vlasové folikuly.
Opatrně!
Navzdory skutečnosti, že tato matice je velmi užitečná, snadno absorbovaná přírodní produkt, někteří lidé by ho měli stále používat opatrně. Jako každá jiná ořech může makadamie vyvolat alergickou reakci.
Nekontrolovaná konzumace této matice může výrazně zvýšit hladinu cukru v krvi, takže lidé s diabetem by ji měli odmítnout. Sweet Macadamia Nuts určitě budou mít rádi děti. Je však třeba si uvědomit, že aby se zabránilo uvíznutí makadamie v dýchacích cestách dítěte, je to povoleno pouze od 3 let.
Těhotné ženy by měly tuto australskou pochoutku používat opatrně a omezovat se na 3-4 jádra za den. A určitě by měly být mladé matky během laktace opuštěny, protože se věří, že to může způsobit tvorbu plynů v dítěti.
Jak jinak používat makadamii
Navzdory své vysoce nákladové makadamii-Orech se aktivně používají při vaření. Díky sladké chuti se nejčastěji používá při přípravě dezertů. Vysoká kuchyně docela umožňuje použití této ořechu v salátech, masu a rybích pokrmech. No, jedí to tak, v naturách.
Tento úžasný král ořechů lze přátelům představit jako dárek. Jen nezapomeňte, že pro očištění ze skořápky to nezpůsobuje potíže, musíte si vybrat ořechy se slotem a připojit speciální klíč k přítomnosti. Otevřete matici jednoduše: Vložením do slotu je musíte otočit ve směru hodinových ručiček a pevná skořápka bude rozdělena na dvě části. V důsledku těchto akcí bude otevřen přístup k cennému jádru. Klíč je obvykle dán zdarma při nákupu ořechů.
Domorodci Austrálie věřili, že laskavé - ořechy z horkých australských lesů - dar bohů lidstvu. A možná se s tím nemůžete hádat. Jinak, pokud ne božskou prozřetelností, můžeme vysvětlit skutečnost, že v malém jádru skrytém za hustou skořápkou leží léčivá síla přírody.
