Mandlová ořech
Obsah
Mnoho lidí miluje mandle. Často je hodnocen pro ořechy, i když se jedná o kostní ovoce. Jen málo lidí ví, kde mandle rostou a kde to pochází z polic.
Popis
Mandle nejsou ořech, ale kostní ovoce rostlin rodiny růžové rodiny, jak je uvedeno na Wikipedii. Pravděpodobně rodištěm kultury jsou hornaté oblasti střední Asie. Růst a vývoj je ovlivněn povětrnostními podmínkami a složením půdy. Po 4-5 letech, od okamžiku přistání, strom dává první ovoce mandle a po 10 stabilních plodinách. Rostlina je opylována hlavně větrem.
Má své vlastní vlastnosti:
- Provozující rostlina dosahuje výšky 4-10 m (v závislosti na odrůdě a klimatu). Existují nízké keře, které rostou až 2 m.
- Kořenový systém je špatně vyvinut, ale může jít do hloubky 5 m při hledání vlhkosti. Díky tomu mandle dobře tolerují sucho.
- Stromy a keře mají širokou a šířící se korunu.
- Hlaveň a výhonky jsou často tmavě hnědé, téměř černé. Listy jsou špičaté, se zazubiny podél okrajů.
- Mandlové květy v únoru-březen. Čím dříve dojde k oteplování pružiny, tím rychleji se květiny rozpustí.
- Mandle mají kosti, totožné s ovocem broskev, i když ve formě jsou spíše jako lísková ořechy.
- Ovoce jsou pokryty zeleným masitým amniotem, které zrání vyschne a rozděluje. Při sklizni skořápky je skořápka odstraněna, a zanechává pouze kost, podloupá, jejíž se skryje zdravá a chutná mandlová ořech.
- Strom rodiny růžově zbarvené je dlouhým obřadem, protože může dosáhnout věku 150–200 let. Je to však ovoce až 50 let.
Podle Wikipedie existují dvě odrůdy mandlí:
- Sladké ovoce. Můžete jíst syrové, přidat k jídlu jako chuť, přísady a pro dekoraci. Tento typ má vysokou nutriční hodnotu, která slouží vegetariánům k nahrazení masa.
- Gorky mandle. Jádra tohoto typu obsahují toxickou látku Ammigdalin, která dává semenům hořkou chuť. Mandlový olej se vyrábí z ovoce, který se používá pro kosmetické účely.
Odkud to pochází
Mandle jsou fotofilní rostlina, která vydrží silné teplo a mráz (až do 30 ° C). Keř je pro stanoviště nenáročný, tato funkce vám umožňuje růst této kultury v zahradních oblastech.
Almond miluje půdu, bohatá na vápník, vyvíjí se dobře na Zemi s vysokým obsahem vápna. Neroste na kyselých a solených půdách. Ve volné přírodě jsou malé skupiny 3-5 keřů, ve vzdálenosti 6 km od sebe. Stoupá na kamenné svahy, do výšky 1000-1600 metrů nad hladinou moře. Bukhara Nuts se usadila ještě vyšší - až 2500 m.
Mandle nejsou exotická rostlina, ale v regionech s drsným podnebím roste velmi špatně. Seznam zemí zapojených do pěstování mandlí, poměrně velký. Vlabí rostliny je střední Asie a Středomoří. Odkud pochází jejich šíření. Dnes se mandle v USA a Číně aktivně pěstují. Tyto státy jsou vůdci počtu výsadby. Malé háje a houštiny se nacházejí v České republice a Slovensku.
Místa růstu v Rusku
Místa, kde rostou mandle v Rusku, jsou mnohem menší. Nejčastěji se nachází na Krymu a na Kavkaze. Ve středních zeměpisných šířkách se pěstuje s dekorativním účelem.
Existují odrůdy rezistentní na mráz, které umožnily zasadit v chladné části Ruska. V Moskvě a Moskvě pěstují fazole a tři mandle. Ačkoli tyto rostliny a zakrnělé, vypadají neuvěřitelně krásně. Na Sibiři jsou tyto stejné stromy zasazeny, očkováním v tomto období. Pro ochranu plantáží před mrazy na zimu pokrývají keře.
Chcete -li pěstovat mandle rodu Plum v osobním pozemku, musíte si vybrat odrůdu, která je aklimatizována pro oblast, ve které bude růst. Vzhledem k tomu, že keř miluje hojnost světla, je vysazen na dobře osvětleném a klidném území. Výhoda je dána jižní straně webu. Silné větry a jarní chlad negativně ovlivňují kvetení a plodin keře.
Jak pěstovat mandle na místě
Pokud je zahradní pozemek umístěn na příznivém místě pro mandle, můžete se pokusit pěstovat tuto rostlinu doma. Obvykle jsou již vysazeny rostliny, které se kupují ve školkách. Při nákupu sazenice byste měli věnovat pozornost jeho kořenovému systému - mělo by to být v hrudky Země. Aby se keře mohou navzájem opylovat, musíte si koupit 2-3 stromy a zasadit je ve vzdálenosti 5 m od sebe.
Sazenice mandlových ořechů milují slunce. Ve stínu se vyvíjejí velmi pomalu a přinášejí malé ovoce. Můžete vybavit několik úlů tak, aby včely pomáhaly opylovat stromy.
Před výsadbou se připraví díra. Země je hnojena horním dresinkem fosforu, vyčerpána a mulčána, aby se zachránilo vlhkost ve vrstvě půdy na normální vývoj rostlin. Největší procento přežití ve stromech vysazených v listopadu.
Popis procesu výsadby je následující:
- Vytvořte výklenku v průměru 80 cm a výšku 70 cm v zemi. Pokud se Almond Garden plánuje rozvíjet, pak mezi stromy zůstane vzdálenost 6-7 m.
- Spodní část jámy položí drenáž (cihlová bitva, kameny nebo drcený kámen). Písek 10 cm s vrstvou nalibu. Po těchto akcích se provádějí dva typy hnojiv: organický a minerální, například superfosfát a humus v poměru 1:10 a je položen na vrchol polštáře na písek.
- Snižte mladý strom rodu švestky tak, aby kořenový krk vrhl do půdy o 10 cm. Jáma je pokryta Zemi a narazil.
- Velkoryse zalévejte místo čerstvého přistání. Poté, co Země absorbuje kapalinu, je pokryta rašelinou nebo suchými listy (vrstva 3-5 cm).
Mandlové keře lze šířit semeny nebo očkováním. Na podzim jsou zrna spuštěna do vody po dobu 3-4 dnů, poté jsou zaseta do plastových nádob. Semena jsou položena do půdy svisle. Na jaře zrna klíčí a transplantovaná do půdy.
Propagace mandlí s očkováním je nejlépe spuštěna v polovině abripu nebo na konci léta. Jako pažba lze použít další mandlové stromy, stejně jako meruňka a odtok.
Chcete -li chránit rostlinu před škůdci a šedou hnilobou, musíte ji každoročně léčit fungicidy. Tato událost by měla být prováděna s neflibovanou rostlinou. Před nástupem chladného počasí jsou mandle pokryty seno.
Zimní odrůdy - popis
Následující mandle odrůdy jsou považovány za zimní -hřbetní:
- Variety "Anyuta", "Dream" a "White Sail" patří k jednomu druhu - mandle obyčejnému. Toto je keř vysoký 4-6 metrů. Kůra a větve šedohnědé barvy, oválné listy, vytvořené svazky. Během kvetení to vypadá fascinující: skvrny v růžových tónech. Ozdobnost a vysoká chuť obyčejných mandlí z něj učinila nejoblíbenější rozmanitost pěstovanou v Rusku.
- "Nikitinsky 62". Keř dosáhne výšky 5 metrů. Dává velké ořechy s vrásčitým a tmavě hnědým slupkem, který je odstraněn s obtížemi. Průměrná hmotnost - 3,6 gramů. Chutná sladká. Ve věku 15 let dává strom asi 14 kg mandlí.
- "Papír -chopped". Roste až 4-5 metrů. Odolné vůči jarním mrazům. Blooms v březnu-dubna. Bílé květiny s malinovým okrajem, až 3 cm v průměru. Velké ořechy s papírovou kůrou.
Složení a užitečné vlastnosti
V závislosti na místě růstu mohou mandlové kosti obsahovat 35–65% nesešvých olejů, včetně převládajících glyceridů kyseliny olejové kyseliny. Jádro zahrnuje také proteiny, uhlohydráty, minerály a enzymy. Ovoce navíc obsahují barviva, glukózu, karoten, éterický olej a synovou kyselinu, což dává mandlí charakteristickou hořkou chuť.
Mandle nejsou ořech, ale kostní ovoce, které se od starověku používá jako terapeutický činidlo. Podle Wikipedie jsou výhody ovoce způsobeny přítomností následujících vitamínů:
- E - chrání buněčný systém před chemickou a mechanickou destrukcí.
- B1 - Zlepšuje mentální schopnosti, tvoří pozitivní emoce.
- B2 - Účastní se syntézy hemoglobinu.
- B6 - Zlepšuje fungování nervového systému.
- B9 - Snižuje obsah cholesterolu krve.
Mandlová ořech obsahuje obrovské množství stopových prvků nezbytných pro život. Mezi které: vápník, draslík, hořčík, fosfor, zinek, jód, železo atd.D.
Příznivé vlastnosti mandlí se vztahují na mnoho orgánů a systémů lidského těla:
- Zlepšit aktivitu mozku, proces zapamatování, posílení vidění.
- Zrychlit metabolismus, zlepšit trávení.
- Vložte nervový systém a přispějte k dobrému spánku.
- Uvolněte bolest v hlavě, v krku, kašel.
- Mít choleretický účinek, podporovat zdraví jater a sleziny.
- Čistá krev.
- Zabránit zácpě u dětí.
Jádra mandle, s pravidelným používáním, vám umožní vyléčit vředy, gastritidu, uronii. Usnadnit průběh pneumonie, astmatu a stomatitidy. Vzhledem k velkému obsahu antioxidantů působí jako preventivní látky týkající se aterosklerózy, srdečních chorob a krevních cév, nádorů rakoviny. Mandlové plody mají antikonvulzivní účinek, pomáhají zmírnit znecitlivění paží a nohou. Olej ořech příznivě ovlivňuje vlasy a pokožku.
Rada!
Nejlepší je koupit mandle ve skořápce. Udržují chuť a výhody déle.
Smažené nebo sušené
Příznivé vlastnosti sušených mandlí jsou vyjádřeny více, protože s tepelnými účinky se úroveň vitamínů B a E snižuje. Kromě toho se během tepelného zpracování často přidávají různé komponenty, takže mandle jsou slané nebo sladké a zároveň více vysoce -kalorie.
Oba obsahují užitečné stopové prvky. Jedinou výhodou smažených ořechů je snadno a rychle rozdělena, vhodná pro lidi s problematickým trávením.
Pozornost!
Mandle jsou schopny způsobit alergickou reakci. Musí být konzumován ve středních dávkách - ne více než 20 ks. ve dne.
Aby vytvořili smažené slané ořechy, berou:
- mandle - 300 g.;;
- Sůl - 400 g.
Nalijte stolní sůl do pánve, přidejte mandle nahoře. Zapálit. Během smažení se výsledná směs pravidelně míchá. Doba vaření 3-5 minut (do zlatého).
aplikace
Wikipedia uvádí, že mandlové ořechy se používají v potravinářském a kosmetickém průmyslu, vaření, medicíně, včetně lidového uzdravení. Nejen zrna jsou oceněna, ale také skořápka. V kosmetickém průmyslu jsou z toho připraveny peelingové obličeje a tělo.
V potravinářském průmyslu se drcená skořápka používá k ochucení známých alkoholických nápojů. Oloupenka zlepšuje nejen vůni, ale také barvu, takže je více nasycená. Z jádra mandlí se získávají oleje, které se široce používají pro kulinářské a kosmetické účely. A dort se používá k výrobě éterické podstaty, která se následně používá pro vůně v parfumerech.
Mandle patří do rodiny ovoce, i když mnozí to považují za ořech. Jí se ve sýru, smažené, slané a sladké. Z toho se získávají olej, mléko, mouka a prášek. Přidáno do různých jídel, zeleninových salátů a pečiva, jako je jiné ovoce.
Zajímavosti
Mandle nejsou jen oblíbenou pochoutkou všech sladkých zubů, ale také užitečné ovoce se zajímavým příběhem:
- Mandlové jádro bylo za všech okolností drahý produkt. V Egyptě se mohli s touto pochoutkou hýčkat pouze králové.
- Ve Švýcarsku je obvyklé skrýt ořech do koláče na předvečer Vánoc. Kdo narazí na mandle, bude úspěšný a bohatý na nový rok.
- Marcipan je léčba, která se získává z mandlové mouky a sirupu cukru. Zpočátku byl jmenován jako sedativ pro duševně nemocný. V hladových dobách však, když byla pšenice velmi drahá, byla při pečení chleba použita mandlová mouka.
- Rostlina patří do rodu švestky. Tak mandle nejsou ořech, ale kostní ovoce. Pouze on má celou chuť „vlevo“ z buničiny k jádru.
- Lidé, kteří sedí na stravě, raději vyhýbají vůni mandlí, protože vzrušuje chuť k jídlu.
Shrnutí
Madlanka z Almond - Asie. Každý rok se však geografie růstu stromů pouze rozšiřuje. Dnes se v Rusku pěstují mandle: rostlina je docela nenáročná, dobře zakořenila a takové odrůdy jako obyčejné nebo stepní mandle rostou dokonale a vyvíjejí se na Sibiři.
Mandle nejsou ořech, ale kostní ovoce s příjemnou chutí a užitečnými vlastnostmi. Obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků, takže ovoce je žádáno v medicíně, kosmetologii a vaření.
