Dandelion jam
Myslím, že mnoho lidí ví, jak je pampeliška užitečný, a jestli je také dobrý chutný, pak je to úplně úžasné. Od pampelišky je velmi chutný džem. Ale pro užitečný džem potřebujete nejnovější pampelišky shromážděné mimo silnice, továrny na okrajích lesů nebo u pobřeží čistých řek. Pro jam sbírejte květnový pampeliška se žlutým hlavou se šálky, nepotřebujte stonky pro džem. Pampeliška se shromažďuje za teplý slunečný den.
Složení:
400 kusů pampelišky květin
1,5 kg. Sahara
1 l. voda
Metoda vaření:
Takže jsme shromáždili asi 400 jedlých pampelišky, nyní můžete vařit džem. Obecně se květiny nemývají, t.na. Pyl je omyl. Pokud si však nejste jisti, že pampelišky jsou čisté, můžete je umýt. Po mytí jsou umístěny do hrnce a nalití horkou vodou. Poté musí být pánev pokryta víkem a trvat na tom, dokud se voda neochladí. Může být ponecháno asi jeden den. Pampelišky musí namáhat, přidat cukr a vařit po dobu 20-30 minut. Na povrchu se obvykle objeví bílá pěna, která je třeba odstranit. Stačí to nalít do bank a převrátit je. Dandelion džem lze přidat do čaje, jíst s palačinkami nebo dokonce jen takhle.
Chcete -li dát zvláštní vkus, můžete přidat citronovou třešňovou listy. Pokud používáte citron, můžete jej přidat s buničinou a kůrou na samém začátku, když pampelišky naplněné vodou a trvající (třešňové listy se také přidávají na začátku). Můžete přidat citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou (0,5 hodiny.l.) 15 minut před koncem vaření.
