Krémová polévka s pampeliškem
Existuje velké množství receptů na výrobu polévek. Řada receptů však nezastaví milovníky přípravy na přijetí nových a neobvyklých receptů.
Mezi takové recepty patří krémová polévka s pampeliškem. Ukázalo se, že je velmi delikátní a chutná polévka, kterou může každý vařit.
Krémová polévka s pampeliškem
Složení:
2 šálky rozdrcených listů pampelišky
1 šálek okvětních lístků
1 šálek nevyřešených pupenů
1 stonek celeru
1 průměrná cibule
3 hřebíček česneku
2 šálky vody
1 šálek hustého krému
3 lžíce.l. strouhaný sýr
1 lžíce.l. máslo nebo rostlinný olej
1 h.l. sůl, sušená petržel a sušená bazikál
½ hodiny.l. sušený česnek, kmín
Pepř podle chuti
Metoda vaření:
V pánvi přiveďte vodu do varu, vložte listy pampelišky do vody. Vařte 3-5 minut. Potom vypusťte vodu a vložte pánev do listů do studené vody. V další pánvi (hrnce), smažení cibule a česneku v oleji. Smažte na mírném ohni, dokud se cibule nezměřuje. Poté přidejte 2 šálky vody, vařené listy, okvětní lístky a pampeliška, nasekané stonky celeru, koření na pánev. Vařte polévku po dobu 25-30 minut. Poté přidejte krém, sýr a vařte ještě několik minut. Podávejte krémové horké, nahoře můžete zdobit jemně nasekanou zelenou cibulkou, okvětníky pampelišky.
