Mountain ash je chutný! 4 úžasný recept, který je nepravděpodobné, že byste to zkusili.
Pro většinu z nás je Mountain Ash jen krásným atributem podzimu a jen mnoho lidí ví, že to také chutné. V syrové podobě má obyčejný červené horské popel jasně odkrytou kyselou chuť, ale každý z ní bude mít rád mezery!
Mountain Ash - Storehouse of Vitamins. Zdroj: Tvoisadrus.ru
Mountain Ash - Berry je neuvěřitelně užitečné. Obsahuje kyseliny, velké množství vitamínů C a E, stejně jako hořčík, zinek, měď a mangan. Slouží jako choleretický, diuretický a multivitamin.
Vzhledem k obsahu organických kyselin je horský popel vynikající konzervační látka, takže se používá pro kroucení jiné zeleniny a ovoce. Nejlepší je sbírat horský popel po prvních mrazkách - nachlazení je odstraněno z chuti a ovoce se stanou sladší.
Jeřáb. Zdroj: Statický.1000.Jídelní lístek
Pro vaření budete potřebovat:
- Mountain Ash -1 kg;
- Cukr - 1,5 kg;
- Voda - 2 šálky
Bobule musí být tříděny, očištěny z hole. Nejlepší je tedy opustit obrobku v noci, ráno, abyste vypustili sirup, vařili, vychladli a znovu nalili bobule na noc. Ráno svařte až do půl hodiny po nízkém ohni a zavřete banky.
Lze to vařit s buničinou nebo průhlednou, s cukrem nebo přírodním. 1 kg horského popela trvá 200 gramů cukru a 1 litr vody za 1 kg. Rowan bobule se promyjí a vaří do měkkého stavu. Poté projděte odšťavňovačem, filtrujte a v případě potřeby přidejte cukr. Ukázalo se, že je velmi užitečný nápoj s vysokým obsahem živin.
Ryabin Compote. Zdroj: Avatary.MDS.Yandex.Síť
Pro kompot se třemi litry může vzít 1 kilogram horského popela a 400 gramů cukru. Bobule musí být předem promyty, nižší ve vroucí vodě po dobu 5 minut, chladné ve studené vodě a ležet ve sklenicích. Obrobka se nalije horkým sirupem z vody a cukru.
Z jednoduchého horského popela můžete vařit neuvěřitelně chutnou marmeládu.
Složení:
- Mountain Ash -1 kg;
- Cukr- 500 gramů;
- Voda - 1 šálek;
- Vanilkový cukr - na špičce nože.
Horský popel musí být nalitý vroucí vodou po dobu 10 minut, poté se hodit do cedníku a přenesen na pánev. Přiveďte k varu na mírném ohni, paralelně s ovocem s trochou ovoce. Ochlaďte hmotu, otřete síto, přidejte cukr a vařte dalších 15 minut.
Ochlaďte bramborovou kaši na pokojovou teplotu, rozložte vrstvu 1 cm na pergamen na plechu a vložte do trouby na 2 hodiny při nízké teplotě.
