Cardamon - neobvyklé koření pro pěstování domu
Obsah
Roste zámořská koření na okenním parapetu? Není nic jednoduššího!
Popis rostliny
Cardamomon patří do rodiny bylinných, trvalých rostlin zázvoru (Zingibiraceae), který má více než 40 rodů a asi 1 000 druhů.
Narozením Cardamonu je jihozápadní pobřeží Hindustanského poloostrova, stejně jako ostrovy Ceylon a Srí Lanka.
Grass Cardamon, má velký masitý kořen, často tvarovaný hlíz, který se vynoří stonky s listy, až tři metry vysoko. Existují výhonky bez listů, na nichž jsou na vrcholu květenství, které mají tvar rozmachu nebo panicku.
Double -row, široké, kopinaté listy kardamonu rostou z vagíny na základně stonku. Délka hladkého, malovaného ve světle zelených listech dosahuje 60 cm. Na obou stranách listu je centrální žíla zjevně patrná, ze kterého malé žíly odjíždějí ventilátor a vytvářejí bizarní vzor.
Vaginula (vaginula) - rozšířená část základny listu ve formě drážky, zabalení stonku
Zvyšování zygomorfních květin, které mají zpravidla nepravidelný tvar kapoty nebo zakřiveného jazyka, mají cystický květenství. Barva okvětních lístků je bílá nebo bledá šeřík, má jasné žíly tmavého lila nebo modré, často se světle zelenou hranicí.
Zygomorfní - květiny s jednou osou symetrie, nejčastěji procházející růstem stonku.
Ovoce mají tvar krabic podobné malým luskům fazolí obsahujících sláma nebo zelená semena připomínající lněná zrna, kulaté nebo trihedrální tvar. Ve vzhledu kardamomového zrna, vrásčitého, asi 4 mm dlouhého a 3 mm širokého, publikujte příjemnou, sladkou kořeněnou vůni.
První sklizeň pomalu rostoucího kardamomonu lze očekávat až tři roky po výsadbě semen, v příštích čtyřech letech je rostlina efektivně ovoce, pak se výnos sníží a plantáž se obnoví. Semena neodráží současně, takže sklizeň se provádí pouze ručně. V pěstování kardamonu je další rys: protože tato rostlina netoleruje přímé sluneční světlo, plantáže jsou rozbité pod koruny stromů, které dávají vícenásobné světlo, nezbytnou vlhkost a humus. Sbírejte ovoce nezralé, pokud odhalí zralá krabice, pak zrna, pro které se kardamom pěstuje, spadnou na zem nebo sundá vítr. Shromážděné boxy jsou sušeny a semena získaná z nich jsou vystavena technologickému zpracování.
Elettaria Cardamomum Elettaria), to je to, co se nazývá také kardamom nebo jen Elettaria (Elettaria), je také známý jako „Cardamon Real“ nebo „Cardamon Green“.
Kde roste
Cardamon je v současné době úspěšně kultivován pro komerční využití ve své historické domovině, v jihozápadní části Indie-Malabarské pobřeží, na Srí Lance, jakož i v Guatemale, Barmě, Jižní Číně a dalších regionech s subtropickým klimatem, s teplotním rozsahem, teplotním rozsahem, teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem, s teplotním rozsahem. Od teplotního rozmezí 10 ° C do 35 ° C. Perfektně roste na svazích kopců v nadmořské výšce 600-1 200 m nad mořem, na hlinitých půdách bohatých v dusíku a humusu. Preferuje vícenásobné světlo, vysokou vlhkost s množstvím srážení 1 500–4 000 mm a půdami s nízkou kyselinou (pH5-6,5).
Druhy
V literatuře najdete velké množství popisů typů kardamomu, často velmi protichůdných, poznamenáváme, že „real Cardamom“ nebo „Cardamon Green“ má pouze dva poddruhy: Toto je Elettaria Cardamomum Maton VAR VAR. MINULULA Burchill známá jako Malabarián, kultivovaný v oblasti Malabarského pobřeží, Indie a Elettaa Cardamomum Maton Var. Major Thwaites nebo Ceylon, úspěšně pěstovaný na ostrově Srí Lanka.
Rozměry ovoce Malabar jsou mnohem menší než Cejlon, ale výrazně překonávají druhé ve svých gastronomických vlastnostech, liší se v kořeněné hořící a rychlé chuti, jemnou vůni s kafrovým tónem a citronovým odstínem a citronovým odstínem a citronovým odstínem. Toto je nejoblíbenější, nejdražší a požadovaný typ kardamomu.
Spolu s výše uvedeným druhem existují i jiné rostliny, jejichž ovoce jsou velmi podobné v chuti i aromatických. Nejběžnější z nich je Black Cardamom, rod Amonum, (Amomum Cardamomum L), také související s rodinou zázvoru.
Oblast růstu tohoto druhu je poměrně široká - Asie, Austrálie, Čína a Afrika.
Jeden z populárních poddruhů Amonum White Cardamon (Pignin nebo Dou-Kou) nebo Siamese, rozšířený v Číně. Navenek se to moc neliší od zeleného protějšku, ale podřadné v chuti odstínů. Chuť jeho semen má zázvorové a kafrové poznámky, silnou přítomnost mentolové a květinové vůně, navíc není příliš ostrá. Tento typ zázvoru je rozšířen po celé jihovýchodní Asii.
Používání
„Skutečný karmon“ rodiny rodiny, stejně jako její příbuzní rodu Amonum, spolu s vysokými dekorativními vlastnostmi, má jedinečné léčivé vlastnosti, je široce používán při vaření, v receptech pro národní kuchyni mnoha zemí.
Kardamon jako koření a léčbu bylo známo dlouho před narozením Krista. Jeden z prvních odkazů na tuto úžasnou rostlinu byl nalezen ve starověké knize „Suctut“ v Indii v 9. století před naším letopočtem. Dokonce i tehdy našel Cardamon aplikaci v medicíně a vaření.
V jednom ze sedmi zázraků světově-visící zahrady Semiramidy, postavené na směru krále Nebuchadnezar pro svou milovanou manželku amitidu v 604-562 století před naším letopočtem, byla tato květina používána nejen jako dekorativní rostlina, ale také jako dekorativní rostlina, ale také jako dekorativní rostlina, ale také jako ozdobná rostlina, ale také jako ozdobná rostlina, ale také také jako zdroj vůní a afrodisias, schopný způsobit sexuální touhy a blízkost k opačnému patře. Tato úžasná tráva může výrazně snížit premenstruační syndrom u žen a zvýšit účinnost mužů.
V souladu s principy Ayurvedy je Cardamon schopen vyvážit u člověka tři doshas, fyziologické, emocionální a mentální schopnosti, probudit aktivitu mozku, jasnost mysli, stimulovat práci vnitřních orgánů, potlačit agresi, agresi, agresi, agresivní, agresi. způsobuje pocit lehkosti, míru, prosperity.
Doshi - Tři principy lidské kontroly: Pitta (Fire), Vata (Air), Kapha (voda) podle védské vědy.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Kardamom pro tělo je nepopiratelně užitečný, stačí se podívat na složení látek a vitamínů umístěných v plodu rostliny. Zrna obsahují až 8% éterických olejů, mezi něž patří monocyklické talmages: Lemone, terpineol, Borneol, Cineol, stejně jako vápník, hořčík, fosfor, zinek, další prvky nezbytné pro lidské tělo. Obsah bílkovin ve 100 gramech zrna dosahuje 320 kcal. Ovoce obsahují celou skupinu vitamínů B a značné množství proteinu.
Plody této rostliny jsou vynikajícím antioxidantem, když přidávají do čaje nebo kávy, snižují škodlivý účinek kofeinu na tělo a když přidávají do mléka, zabraňuje hlenům ve střevech, zklidňuje nervový systém, ulehčí únavu, ulehčí únavu. Při pravidelném používání je impotence efektivně léčena. Používají se při léčbě nachlazení, bronchitidy, astmatu a gastrointestinálního traktu.
Zlepšit fungování mozku a kardiovaskulárního systému. Ve skutečnosti se používá v programech hubnutí.
Plody této trávy byly nalezeny při vaření, díky jedinečným, chuťovým a aromatickým vlastnostem, nejširší využití. Není divu, že tato rostlina je považována za „krále koření“.
Spolu s výše uvedenými jedinečnými gastronomickými a léčivými vlastnostmi by si při použití měl pamatovat nežádoucí účinky nežádoucí účinky.
Ovoce kardamomonů by neměly být spotřebovávány lidmi s nemocemi, jako jsou: žaludeční vřed, duodenum a gastritida. Jíst kardamom k jídlu pro těhotné ženy by mělo být extrémně úhledné a teprve po konzultaci s lékařem.
Jak růst doma
Cardamon in indoor floriculture byl distribuován z důvodu vysokých dekorativních vlastností kopinaté, jasně zelené listy. Cardamon jako vnitřní rostlina doma není obtížný, měli byste pozorovat pouze řadu jednoduchých požadavků na péči a potěší vás to jeho vzhledem.
Osvětlení
Umístěte květinu na dobře osvětlené místo s rozptýleným světlem. Pokud na něj padá přímé sluneční světlo, listy se zžloutlou a padají.
Zalévání
Vzhledem k tomu, že rostlina je subtropická a vlhkost, měla by být hojně napojena, ale bez zaplavení kořenů, jinak jednoduše hnijí. Nedovolte tvorbu suché kůry na půdě, může to také způsobit žloutnutí listů.
V horkých dnech musí být listy nastříkány a otřeny vlhkou houbou, to pomůže zlepšit metabolismus. Teplota obsahu květu není vyšší než +22 ° C, v zimě ne nižší než +12 ° C a ne vyšší než +18 ° C by se mělo zavlažování v zimě snížit.
Půda
Požadavek na substrát je obyčejný, stejně jako u vnitřních rostlin: plechová půda, rašelinu a humus ve stejném poměru, trochu velký písek. Na spodní straně hrnce lze uvést rozšířenou hlínu, aby se zajistilo drenáž. V případě růstu květin musíte transplantovat. Nejvyšší obvaz provádí složitá hnojiva pro vnitřní rostliny v souladu s pokyny, asi jednou za dva týdny.
Reprodukce
- Řezy, nebo jemně oddělit kořen kardamonu během transplantace.
Připravené řízky jsou obsaženy ve vodě nebo mokrém písku, dokud se kořeny neobjeví, a poté přesazeny do připravených květináčů s výše popsaným substrátem popsaným. - Rostoucí ze semen Cardamon se také praktikuje ve vnitřních florikulturech, ale pro tuto metodu jsou zapotřebí čerstvá semena, protože velmi rychle ztratí klíčení. Setí se provádí ve směsi písku, jílu a rašeliny. Prohloubení se provádí dvojitou velikostí šířky zrna, poté pokryté filmem a umístěn na jasném a teplém místě s teplotou asi 25 ° C. Po 7 týdnech budou semena klíčit a až výška klíčků dosáhne 20 cm, jsou přesazeny do samostatných květináčů s připraveným substrátem.
Potíže s růstem
Spolu s dodržováním teploty, světla a vlhkého režimu by měly být žluté listy rostliny pravidelně oříznuty. Při udržování v místnosti s nízkou vlhkostí může být ovlivněn roztoči pavouka a štít. Amatérští zahradníci jsou dobře známí opatření k boji proti těmto škůdcům.
Závěr
S vědomím, že tato rostlina je poměrně drahé koření a také využíváme znalosti o tom, jak pěstovat kardamon, doufáme.
