Jak vyrobit zdravé kokosové mléko doma
Obsah
Různé zboží a výrobky na policích je obtížné překvapit laika. Police obchodů se odtrhnou od hojnosti exotického ovoce. V Rusku se v Rusku objevily populární ořechy ořechového ořechu. Jak používat kokosové mléko doma? Jak to vypadá, co lze připravit, jak používat v kulinářských receptech než na zdraví - o všem v pořádku.
Z čeho se skládá kokosové mléko
V kokosovém mléce jsou vitamíny a minerální prvky dostačující, aby jej připsaly cennému produktu pro lidské tělo. Obsah aminokyselin je srovnatelný s mořskými plody. V prvních pozicích je kyselina laurinová, díky které je tělo při jídle zeleninového mléka lépe chráněno zánětem, plísňovými a bakteriálními infekcemi.
Jako součást kokosového mléka:
- B vitamíny;
- vitamín C;
- „Žena“ vitamín E;
- dietní vlákno, včetně vlákna;
- Mikro a makroelementy železo, hořčík, vápník, měď, fosfor a selen;
- mastné kyseliny (omega -3, -6, -9), kyselina folická a pantothenová;
- složka popela;
- Vitaminy PP a K.
Přírodní fruktóza ve složení umožňuje zahrnout mléko z ořechové buničiny do nabídky tváří, aby se snížila tělesná hmotnost. Obsah kalorií je nízký, pouze 163 kcal na 100 ml kapaliny. Při konzumaci není uložen v tuku „Depot“, ale rychle se absorbuje a šíří se krví.
| Mléko | Tlustý | Protein | Uhlohydráty |
| 100 g | čtrnáct.7 g | 3.9 g | 3 g |
Při konzumaci kokosového mléka tělo přijímá 1/5 z denní normy tukových a bílkovin bez použití tradičních mléčných výrobků.
Co je to užitečné mléko
Před získáním exotického produktu je vhodné mít jasnou představu o účinku na tělo. Výhody nebo újma z používání kokosového mléka jsou detekovány individuálně. Vysoké procento vlákniny (drsných vláken) rychle čistí toxiny. Ale ti, kteří mají vážné problémy s gastrointestinálním traktem, by neměli zahrnout produkt do každodenní stravy.
Hlavní prospěšné vlastnosti kokosového mléka z buničiny:
- Kvůli vláknu je procesy trávení potravin rychleji. MyCloflora se zlepšuje, stabilní střevní provoz začíná. Pravidelné zahrnutí mléka do stravy pomáhá absorbovat užitečné látky v plném rozsahu.
- Stimuluje normální fungování jater a vyvolává produkty rozpadu. Vyplňuje volné zóny v orgánu a přispívá k normální práci. Objem tuků je snížen, pomáhá zhubnout.
- Kyselina laurinová pomáhá posilovat ochrannou funkci. Tělo reaguje méně na špatné počasí v offseason nebo na nucenou změnu klimatu. Rizika vývoje gastritidy nebo vředů se sníží v důsledku antibakteriálního a protizánětlivého účinku kyseliny laurové kyseliny laurové.
- Cytokiny jsou zodpovědné za posílení stěn krevních cév. Pravděpodobnost rozvoje trombózy a arterosklerózy je snížena. Působí proti tvorbě nových maligních buněk.
- Komplex skupiny B - vitamíny s askorbinem, retinol - přírodní antioxidant. Únava se snižuje, zlepší se malátnost a nálada.
- Mangan poskytuje kontrolu hladiny cukru v krvi. Pokud je diabetik konzumován kokosovým mlékem - je to skutečná příležitost snížit závislost na inzulínu. Užitečnost je patrná - tělo začíná produkovat požadovaný hormon.
- Fosfor je nezbytným prvkem pro kostní tkáň. Jíst mléko je užitečné během období těhotenství a krmení dítěte. Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete přidat do stravy dětí. Je lepší je zředit vařenou vodou.
- Nervový systém podporuje hořčík, pomáhá odolávat stresu, zvyšuje tón a jedná uklidňující. Pomáhá zmírnit emoční stres a zabránit nespavosti.
- Pro starší generaci jsou sportovci a ti, kteří zažívají silnou fyzickou aktivitu.
- V produktu není žádný „škodlivý“ cholesterol. Doporučuje se pacientům se srdečními problémy, krevní cévy. Výhody kokosového mléka pro tělo - produkt stimuluje stažení cholesterolu, zabraňuje tvorbě plaků na stěnách.
- Vlastnost produktu - úprava hormonálního pozadí pro muže a ženy konfrontuje prostatitidu, zlepšuje reprodukční funkci.
- U nemocí respiračního systému pomáhá mléko odstranění hlenu. Kuřáci jsou usnadněni prací plic v důsledku snadného rozšíření lumenu plavidel.
Používá se ve stravě pro hubnutí, populární u žen. Kokosové mléko pomáhá starat se o pokožku. Často je zahrnuta jako složka v šamponech, mýdle, gelovém skladbách pro vlasy a tělo. Vysoký obsah aktivních komponent zvyšuje růst vlasů a pomáhá porazit problémy. V salonech a domech provádějí terapeutické postupy s mlékem z kokosu. Silná konzistence může být zředěna vodou.
Kdo nemůže pít
Cenný produkt pro mnohé může způsobit alergie na kokos. Není třeba překročit objem - ½ šálku dvakrát týdně. Buničina ořechu je vysoký obsah fruktózy, existuje určitá kategorie lidí s nesnášenlivostí tohoto produktu. Pro ně mléko poškodí. Překročení přírodního kokosového mléka u pacientů s častými onemocněními gastrointestinálního traktu způsobí dyspepsii, nevolnost a obecnou malátnost.
Jak získat kokosové mléko
Uvnitř zelené matice je kapalina, ale nejedná se o dietní produkt. Aby se získala zeleninové mléko, musí být buničina otřena nebo nasekána jiným způsobem, pak šťávu stiskněte. Konzistence je jiná, v závislosti na kvalitě a počtu rotace. Jak vypadá kokosové mléko? Po prvním stisknutí - nejužitečnější a nejužitečnější. Druhá pečeť k chuti se téměř nerozlišuje, ale nižší než první ve složení.
Pro výrobu kokosového mléka je polofinizovaný produkt vařen a filtrován několika vrstvami gázy. Zbývající dort je opět přiveden na 100 stupňů, což snižuje viskozitu tekutin. Hotový produkt by měl být sametová, nasycená bílá barva. Obchodní síť ji prodává v kontejnerech cínu. Před zakoupením konzervovaného mléka je lepší se seznámit s kompozicí. V lednici se kapalina pohybuje do pevného stavu, to je normální.
Pro přípravu mnoha jídel potřebujete hustou hmotu. Pro vrácení složení tekutého vzhledu je nádoba umístěna do horké vody. Po čtvrtině hodiny můžete použít mléko. Chcete -li urychlit tání, zasahovat do lžíce. Voda by měla zavřít většinu stěn na výšku.
Jedna z nejlepších značek kokosového mléka v hodnocení je považována za produkty od Aroy - D 70%. Téměř jediný výrobce produkující produkt bez přísad. Složení buničiny, matice a vody zahrnuje. Ukazatelem užitečnosti je nedostatek cukru, stabilizátorů chuti a konzervačních komponent. Uvolněte formulář v cínovém břehu.
V případě potřeby se kokosové mléko snadno vaří doma. Z tohoto důvodu je poměrně nastrouhaná buničina v čerstvé formě nebo suchých hoblinách. Proporce pro získání dietního produktu:
- Sklenice hoblin;
- nebo obsah velké zelené matice;
- 350 - 400 g vody.
Kokos si musíte vybrat velký, co nejtěžší. Uvnitř by se při třásnutí mělo jasně narušit, oči bez plísní.
Fáze akce:
- Volba tří očí na kůru hlavního ořechu je snadné jej vyloučit ostrým nožem. Dva další podlehnou pouze speciálnímu nástroji.
- Vypusťte vodu přes výsledný otvor. Je to docela chutné a dokonale zchladí žízeň.
- Je obtížné rozdělit matici, ale je možné se udělat bez mužské ruky. Musíte jemně zasáhnout sekerou na jednom místě.
- Osvoboďte přijaté kousky z horní ochranné skořápky. Připravte buničinu odstraněním všech tmavých oblastí, abyste přijímali sněhové mléko.
- Ručně rozdrtit hmotu nebo v kombinování. Ve vhodném kontejneru přesuňte polofinizovaný produkt a nalijte horkou vodu. Hladina vody je o něco vyšší než hobliny.
- Po půl hodině se buničina zvětšuje a bude se účastnit vody. Odstraňte celou hmotu na bavlněném ručníku a stiskněte maximum na suché zbytky. Nejlepším asistentem postupu je muž. Můžete jíst mléko z kokosové buničiny.
Přibližný výkon produktů je 130 gramů suchých žetonů kokosu a asi 400 gramů mléka. Kokosové čipy musí vyschnout při teplotě 100 stupňů. Doba skladování tekutin - den na chladném místě. Po několika hodinách kokosového produktu, zpoždění, bude kokosový olej z níže mléka. Frakce tuku se používá pro kosmetické účely.
Kde můžete použít mléko
Kromě spotřeby při vaření je šikmé mléko aktivní součástí produktů péče o pleť obličeje. Různé recepty s tím získávají popularitu. Kokosové mléko lze plně vyměnit. Stačí to vařit na mírném ohni s přidáním cukru, v poměru 400 g kapaliny 60 g cukru. Po snížení objemu, zhoustne, je nutné pravidelně smíchat kompozici.
Ve stravě dietní stravy zjistila krémová hmota mléka slušné použití - používá se pro libové polévky v horké nebo studené formě. Je vyrobeno jednoduše - musíte kombinovat východní koření kari, květák, kořen Pasternak, Tsukini s kokosovým mlékem.
Použití kokosového mléka v jídle, pro domácí pekáče, Oladia dává nádobí jedinečnou chuť ořechu. Používají se pro vegetariánskou výživu, pokud je použití lepku kontraindikováno. K snídani o víkendu je lehký koktejl užitečný s přidáním zralých bobulí, banánů a zeleninového mléka. Získejte poplatek z vitality po celý den. Produkt se používá k přípravě prvního a druhého jídla, dezertů a smoothies. Kombinuje mléko s mandlemi, limetkovou šťávou, na rozdíl od krávy.
Polévka "Tom Yam Kung"
Exotická večeře thajské kuchyně se připravuje s kokosovým mlékem. Produkty jsou k dispozici pro ruského laika. Doporučujte výběr kuře středních velikostí. Vyrábí se polévka z vyklíčených fazolí. Složení:
- Fazole - 400 g;
- Citron nebo vápno - 2 ks;
- Sladký pepř - 2 lusky;
- Omáčka (sójová) - 90 ml;
- Chili Pepper - 2 ks.;;
- Soubor část kuře je 800 g;
- Kokosové mléko - 290 ml;
- Česnek - 4 zuby;
- Rýžové nudle - až 50 g;
- Cinza Greens, Ginger - 30 g.
Fáze vaření:
- Ponořte kuře do solené vody na vysokou teplotu, po vaření přidejte veškeré mléko, zázvor s nasekaným česnekem, sójovou omáčkou, pepřem. Otevřeno - trochu sůl.
- Vařte až 2 hodiny na mírném ohni. Vyjměte hotové maso, nakrájejte na porce a pokračujte v vaření ve vývaru.
- Pití paprik s limetkovou šťávou a nudlemi, které mají být sníženy na pánev. Odejít na půl hodiny.
Vypněte oheň, zkuste pepř a sůl a podávejte ke stolu.
Piquant Chuť krevety
Složení:
- Střední krevety - 1 kg;
- Kokosové mléko - 400 g;
- Bulharský pepř - 1 pod;
- Gorky Chili - 4 lusky;
- Česnek - 3 zuby;
- Vápno - 1 průměr;
- Cibule velká.
Fáze vaření:
- Smažte v oleji v hluboké pánvi sladkého pepře, přidejte nasekané chilli, česnek.
- Po minutě nalijte krevety loupané ze skořápky, nalijte mléko, zasáhněte 2 minuty a snížit oheň na minimum.
- Po snížení objemu tekutiny odstraňte z tepla, nalijte limetkovou šťávu.
Vložte hotovou misku do talířů, posypte cibuli. Pikantní jídlo dá na večeři nebo večeři nádech originality. Chuť mořských plodů, chilli a jemná chuť mléka se v ní dokonale spojí. V domácnosti mohou používat recept na slavnostní večeři.
Voňavé kuře v mléce
Vlast receptu je Thajsko, maso je voňavé a kořeněné.
Složení:
- Křevice kuře bez kostí je 600 g;
- Rafinovaný olej - 150 ml;
- Kokosové mléko - 230 ml;
- Zázvor, kurkuma chuť hostesky;
- Limetá šťáva - 2 polévkové lžíce;
- Česnek - 5 zubů.
- Cibule - 1 hlava.
Fáze vaření:
- Pro marinádu, smíchejte olej, stroužek česneku 2, strouhaný zázvor. Snižte připravené kousky masa, moření - dvě hodiny na chladném místě.
- V předehřáté pánvi smažte zbytek česneku, nasekaná cibule, nalijte kurkuma.
- Přidejte kuře s marinádou, vařte a změňte barvu masa na bílou. Pak nalijte mléko.
- Snižte oheň, nechte pod víkem 20 minut.
Nemůžete váhat s krmivem, je to okamžitě podáváno tradiční přílohou - drobivou rýží.
Výhody mléka z buničiny kokosu jsou nesporné. Při přidávání stravy nebo používání na péči o pokožku a vlasy zlepší stav těla. Není třeba spěchat, je lepší si postupně zvyknout na pikantní chuť rostlinného produktu. Cenné vlastnosti mléka jsou stejně užitečné pro všechny členy rodiny, pokud neexistují kontraindikace a individuální nesnášenlivost.
