Arachis slaná: výhody a poškození, tepelné zpracování
Slané arašídy mají skvělý vkus a je to populární mezi gurmány. Ale někdy výrobci přidávají do hotového produktu příchutě a barviva, což zpochybňuje užitečnost takových občerstvení - je z nich mnohem více škody než dobré. Proto bude užitečné pro milovníky kořeněných ořechů, aby zjistili, jak vyrobit slané arašídy svými rukama.
Výhoda
Slané arašídy jsou užitečné, že:
- Poloviční tuky jsou napůl, což znamená, že má vysokou hodnotu energie;
- obsahuje potřebné živiny a aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo;
- bohaté na makro- a stopové prvky;
- neobsahuje škodlivé cholesterol, i když vysoká kalorie.
Surové hliněné ořechy jsou škodlivé pro trávicí systém. Před použitím musí tento produkt podstoupit tepelné zpracování. Někteří věří, že slané arašídy jsou škodlivé pro krevní cévy s ohledem na vysokou koncentraci sodíku. Řada studií však prokázala, že hliněná ořech:
- Užitečné pro srdce a úroveň sodíku v něm je kriticky malá;
- pomáhá udržovat zdraví nervového systému;
- kombinace s energetickými rezervami;
- posiluje obranu těla;
- zlepšuje růst a regeneraci buněk;
- výhody při porušování sexuální funkce u mužů;
- Přispívá k prevenci mnoha onemocnění (ateroskleróza, cukrovka, rakovina, astma).
Poškodit
Slané arašídy se častěji používají jako svačina pro pivo. Je chutný a výživný, ale musí být spotřebován v přiměřeném množství. Zneužívání může ublížit a vést k nadváhy.
Slané arašídy jsou nebezpečné pro používání lidí:
- s křečovými žilami a zvýšeným počtem krevních destiček, protože průtok krve se zpomaluje;
- trpící artritidou, artrózou a dnou s ohledem na velkou koncentraci proteinu;
- Těhotné ženy, protože způsobují žízeň a vede k vzhledu otoku;
- Postižení alergie, protože často způsobuje vyrážku, svědění a bolest v žaludku.
Slané arašídy nesou nejen výhody, ale také škodu, takže je musíte použít pečlivě a omezené, vzhledem k individuálním charakteristikám těla.
Tepelné zpracování
Arašídové ořechy se často jedí smažené, takový produkt je chutnější a výživnější. Tepelné ošetření je poměrně jednoduché, snadno se provádí doma a vyžaduje pouze přítomnost pánve. Provádí se ve fázích:
- Nalijte fazole do čisté a suché pánve, distribuujte s tenkou rovnoměrnou vrstvou. Je nemožné používat rostlinný olej, protože ořechy již obsahují obrovské množství tuků uvolněných během smažení.
- V procesu smažení musí být ořechy pravidelně míchány dřevěnou špachtlí. Fazole by měly být do 5 minut, dokud se kůže nezačne snadno zaostávat za jádrem a samo o sobě nebude natřen ve zlaté barvě.
- Po pečení by měla být matice vyčištěna od slupky. To lze provést ručně, a to buď vylévat zpracovaný produkt do hluboké nádoby, zakrývat a otřesení obsahu. Slupka se nezávisle vzdálí od jádra. Po kterém bude produkt muset jen sůl.
Jak vyrobit ořechovou matici
Obvyklá sůl pomůže poskytnout arachis originality. Taková ořech je univerzální a stejně milován dětmi i dospělými. První z nich to používá jako pochoutku a druhý je jako pivní občerstvení.
Takový produkt lze nalézt v každém obchodě, ale bude užitečnější vyrobit arašídy doma. Chcete -li produkt spatřit, měli byste použít jednu z navrhovaných možností:
- Slané arašídy doma jsou velmi jednoduché. Jedním z nejjednodušších způsobů je posypat fazole během smažení. V tomto případě je vhodnější používat předběžné ořechy, jinak nebude směs distribuována rovnoměrně a určitá část bude zbytečná v WASO.
- Můžete se pokusit salovat již připravené arašídy (smažené nebo vařené). Tato metoda, stejně jako ta předchozí, nedává jednotný povlak. Pro zlepšení chuti je nutné důkladně smíchat matici s kořením v hluboké kontejneru.
- Arašídy můžete vyrobit se slanou, protože je dříve navlhčili ve speciálním řešení. Chcete -li to provést, musíte rozpustit určité množství soli ve vodě a nalijte již oloupané a smažené ořechy hotovou směsí. Pak to všechno musíte smíchat a osušit po nízkém ohni, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Tato metoda umožňuje být zcela zakrytý solí s vysokými charakteristikami chuti.
- Někdy jsou arašídy solené pomocí speciálních stříkacích děl, které vám umožní aplikovat řešení na povrch jádra. Při tomto procesu se používají potravinářské nádrže. Pak je matice sušena na pánvi nebo v skříňce na smažení.
Shrnutí
Slané arašídy, jehož recept je uveden v článku, je jedinečný produkt, který zlepšuje náladu a nasycuje tělo životně důležitými prvky. Pro všechny výhody matice by to nemělo být zneužíváno, protože se jedná o léčbu s vysokou kalorií.
